Курица с ризотто

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Курицу разрежьте на порционные куски и обжарьте на части масла. Выложите курицу на тарелку.
  

  На сковороду положите нарезанный кубиками окорок, обжаривайте его, периодически помешивая.
  

  Выложите на тарелку с курицей.

• 2
  На ту же сковороду положите нарезанный кольцами лук, жарьте его до размягчения.
  

  Добавьте нарезанный небольшими кусочками перец, жарьте еще 2 минуты. Переложите овощи на тарелку с курицей и окороком.

• 3
  Влейте в сковороду оставшееся масло, добавьте рис, лавровые листья, шафран, влейте вино и прогрейте. Добавьте 1 л куриного бульона, доведите до кипения.
• 4
  Положите курицу, окорок и овощи, посолите, поперчите. Готовьте, пока рис не впитает в себя почти всю жидкость.
• 5
  Добавьте горошек и морепродукты, перемешайте, тушите до готовности.
  

  При подаче уложите курицу с ризотто на блюдо, оформите зеленью укропа и петрушки.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»