Домашняя птица или дичь жареная

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Пожарить птицу или дичь.

Готовую жареную домашнюю птицу разрубить так, чтобы на порцию приходился кусочек грудинки и кусочек ножки. Цыпленка готового разрезать пополам или на четыре части.

Жареного рябчика или куропатку разрезать пополам. Филе каждой половинки можно разрезать на тонкие ломтики. Фазана и тетерева нарезать по трети или четверти тушки на порцию.

Гарнировать птицу огурцами, корнишонами, маринованными виноградом, сливами, вишней, брусникой или свежими яблоками, мандаринами, а также маринованной краснокочанной капустой, заправленным салатом. Украсить зеленью и кусочками желе. Отдельно можно подать соус майонез натуральный .

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»