Куриное филе с баклажанами
Купить фото на фотобанке
3763
У 4 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Национальная кухня: Итальянская кухня
- Рецепт добавлен: 02.04.2012
- ID рецепта из книги: 38994 (Практическая энциклопедия итальянской кухни)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- филе куриное4штуки
- масло оливковое6ст. ложек
- вино белое1/2стакана
- бульон куриный1стакан
- пюре томатное1ст. ложка
- баклажаны4-5штук
- масло сливочное4ст. ложки
- мука пшеничная2ст. ложки
- помидоры3-4штуки
- чеснок1зубчик
- картофель8штук
- зелень петрушки1пучок
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Куриное филе обжарьте на 2 столовых ложках оливкового масла. Добавьте вино, бульон, томатное пюре, рубленую зелень. Посолите и тушите до готовности. - 2
Баклажаны нарежьте кружочками, посолите и дайть им постоять 10 минут. Затем промойте, обсушите, запанируйте в муке и обжарьте а части смеси оставшегося оливкового и сливочного масла. - 3
Помидоры мелко нарежьте и обжарьте вместе с рубленым чесноком.
Специальной выемкой из картофеля вырежьте шарики и обжарьте.
При подаче филе вместе с образовавшимся при тушении соусом выложите на блюдо, вокруг уложите картофель, баклажаны и помидоры. Оформите зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
02 мая 2015
Отличная курица. Сохраним. Спасибо.
+2
0
20 августа 2021
Любимое летнгее блюдо!
+2
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
