Запеченная рыба
![Запеченная рыба Запеченная рыба](/upload/iblock/df3/im30_954.jpg?w=big)
7808
Добавить в любимое...
8 порций
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 954 (Волшебство мировой кулинарии)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/ca9/shexgenm nndmbobpazkwyblncl.png)
![](/upload/iblock/711/uqichynbmlts.png)
![](/upload/iblock/33e/qjvczwdtsstm.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/725/svzwfsuf odyzpiobwz.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/fde/jjcnbdecgsgh.png)
![](/upload/iblock/072/jilsztcygi eltszspxpqymeobdppvkvtewcqtfmcyz.png)
![](/upload/iblock/8f4/ntlewinpxj jvxvoncpspkf.png)
![](/upload/iblock/49e/ypubnqujpx bxsotfnfrbqmqvdctfyo.png)
![](/upload/iblock/389/jannot mjnrxhckbjhmtv.png)
![](/upload/iblock/73f/bhgvmdspeidfix.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/ca9/shexgenm nndmbobpazkwyblncl.png)
![](/upload/iblock/711/uqichynbmlts.png)
![](/upload/iblock/33e/qjvczwdtsstm.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/725/svzwfsuf odyzpiobwz.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/fde/jjcnbdecgsgh.png)
![](/upload/iblock/072/jilsztcygi eltszspxpqymeobdppvkvtewcqtfmcyz.png)
![](/upload/iblock/8f4/ntlewinpxj jvxvoncpspkf.png)
![](/upload/iblock/49e/ypubnqujpx bxsotfnfrbqmqvdctfyo.png)
![](/upload/iblock/389/jannot mjnrxhckbjhmtv.png)
![](/upload/iblock/73f/bhgvmdspeidfix.png)
- рыба очищеннаяпо вкусу
- лососьпо вкусу
- форель1.5килограмма
- лук репчатый1головка
- вино белое сухое225граммов
- масло сливочное50граммов
- рассол100граммов
- перец консервированный1-3стручка
- цедра лимонапо вкусу
- травы прованскиепо вкусу
- лук-резанецпо вкусу
- кервельпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
-
Тщательно промойте рыбу холодной водой. Выложите жаропрочное блюдо фольгой. В наиболее толстой части рыбной мякоти сделайте с обеих сторон по 2–3 глубоких диагональных надреза. Положите на подготовленное блюдо.
Посыпьте рыбу мелко нарезанным луком и залейте ее вином, смешанным с огуречным рассолом. Полейте сверху растопленным маслом. Заверните голову и хвост рыбы в фольгу, чтобы не пересушить. Запекайте в духовке в течение 45 минут. Один-два раза полейте выделившимся сочком. Готовность рыбы проверьте ножом, воткнув его в наиболее толстую часть около кости. Кожица с готовой рыбы легко снимается.
Переложите рыбу на сервировочную тарелку и украсьте перцем, мелко нарезанными острым ножом цедрой лимона или лайма. Рядом уложите травы.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют