Рыба

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Для начинки грибы нарежьте ломтиками, обжарьте на части масла.
  Лук нарежьте кольцами, обжарьте отдельно на оставшемся масле до прозрачности.
• 2
  Рыбу очистите от чешуи, из головы удалите жабры, промойте и обсушите.
  Отделите позвоночную кость вместе с реберными костями, сделав изнутри проколы около головы и хвостового плавника.
• 3
  Рыбу разверните, мякоть порубите ножом, стараясь не повредить кожу.
  Мякоть рыбы посолите, посыпьте приправой, затем смажьте частью майонеза. Одну половину посыпьте сыром.
• 4
  На сыр выложите жареные грибы, лук и мелкорубленую зелень.
• 5
  Накройте начинку второй половинкой рыбы, тушку посолите, посыпьте приправой, уложите в форму для запекания или на противень, смажьте оставшимся майонезом.
  Запекайте рыбу 35-40 минут при 220°С.
  При подаче нарежьте рыбу ломтиками, уложите на блюдо и оформите зеленью.

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»