Ариса по-армянски
![Ариса по-армянски Ариса по-армянски](/upload/iblock/260/im30_26563.jpg?w=big)
- Тип блюда: Каши
- Национальная кухня: Армянская кухня
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 26563 (Практическая энциклопедия мировой кулинарии)
О рецепте:
Ариса по-армянски – одно из традиционных блюд этой национальной кухни. Его подают к столу в выходные дни, когда в доме собираются все домашние и гости. Для этого блюда лучше использовать крупу дзавар (из слегка отваренного, а затем высушенного зерна).Таблица мер и весов![](/upload/iblock/29e/ctturydtuhzw.png)
![](/upload/iblock/475/kvypgbgykvjsafvbcg wzvazyzhti.png)
![](/upload/iblock/6bc/izpixfpaao vihlqffdpzppkdyq.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/29e/ctturydtuhzw.png)
![](/upload/iblock/475/kvypgbgykvjsafvbcg wzvazyzhti.png)
![](/upload/iblock/6bc/izpixfpaao vihlqffdpzppkdyq.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
- курица500граммов
- крупа пшеничная200граммов
- масло топленое3ст. ложки
- лук репчатый1головка
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
-
1. Курицу или индейку залейте 4 стаканами воды, доведите ее до кипения, снимите пену, варите 1 1/2–2 часа. Готовую птицу достаньте из бульона, отделите мякоть от костей, нарежьте ее кусочками. Бульон процедите, доведите до кипения.
2. В кипящий бульон всыпьте предварительно замоченную крупу, добавьте кусочки курицы, варите кашу на слабом огне, помешивая, до тех пор, пока она не превратится в однородную массу. Кашу посолите, перемешайте.
3. Лук нарежьте полукольцами и спассеруйте на масле.
4. При подаче выложите арису на блюдо вместе с обжаренным на масле луком и оформите зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (20):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
![](/img/mm/choke_user_50x50.jpg)
06 сентября 2007
SPASIBO!!!!!
+5
0
![](/img/mm/choke_user_50x50.jpg)
15 января 2008
ммм... с домашней курочкой сделали, обьедение ))
+7
0
![](/img/mm/choke_user_50x50.jpg)
11 июня 2008
о4ень вкусссссссссссссссссссно
+5
0
![](/img/mm/choke_user_50x50.jpg)
16 мая 2009
очень вкусно!!!!!
+5
0
![](/img/mm/choke_user_50x50.jpg)
21 января 2010
а где купить крупу для арисы
+6
0
![](/img/mm/choke_user_50x50.jpg)
30 августа 2010
ochen fkusno
+5
0
![](/img/mm/choke_user_50x50.jpg)
05 ноября 2010
Рецепт арисы с фото можно посмотреть тут: http://www.edasovkusom.ru/ru/retsepty-moej-mamy/articles/86-arisa
+10
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/main/91f/60_60_2/518345f701352.jpg)
18 декабря 2012
Не плохой рецепт. Для разнообразия, можно приготовить.
+6
-1
![](/img/mm/choke_user_f_50x50.jpg)
26 мая 2014
очень вкусно просто пальчики оближешь
+10
0
![](/img/mm/choke_user_f_50x50.jpg)
26 ноября 2014 ответ на сати
сати, купите пшеничную крупу у себя на рынке в том отделе,где продают всякие крупы-она коричневатого цвета похожа на перловку-спросите у продавца-для армянского блюда пшеничную крупу
+6
0
![](/img/mm/choke_user_f_50x50.jpg)
17 декабря 2014
Очень вкуууусннннооооооо
+5
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/fd7/60_60_2/5728d27ee6ec9.gif)
14 января 2015
очень вкусно
+4
0
![](https://www.mmenu.com/img/mm/choke_user_f_50x50.jpg)
21 февраля 2015
Люблю такую кашу!
+4
0
![](/img/mm/choke_user_f_50x50.jpg)
02 июня 2015
эта крупа называется "полба"
+4
0
![](/img/mm/choke_user_f_50x50.jpg)
12 ноября 2015
Очень вкусно . Можно готовить с мясом. Хорошо с говядиной, если взять грудинку.Попробуйте , не пожалеете .
+3
0
![](https://www.mmenu.com/img/mm/choke_user_m_50x50.jpg)
30 июля 2016 ответ на Домохозяйка
Домохозяйка, спасибо за совет. Попробуем.
+2
0
![](/img/mm/choke_user_f_50x50.jpg)
12 октября 2016 ответ на Домохозяйка
Домохозяйка, только правильно не из полбы, а из дзавара
+2
0
![](/img/mm/choke_user_f_50x50.jpg)
20 октября 2016
Сегодня готовила Это ну очень вкусно. Для меня новое Чо с луком побробую
+3
0
![](/img/mm/choke_user_f_50x50.jpg)
13 ноября 2016
Полбу найти легче... можно и с ней
+2
0
![](/img/mm/choke_user_f_50x50.jpg)
03 ноября 2019
это дзавар! не полба! полба-ачар.
+1
0