Паштет из копченой форели

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. На среднем огне растопите масло. Добавьте измельченный репчатый лук и обжарьте его до мягкости. Затем положите нарезанную кусочками форель, вино, цедру и белый перец, жарьте, помешивая, до выпаривания почти всего вина, примерно 8-10 минут. Снимите смесь с огня и дайте ей остыть при комнатной температуре.

2. Переложите смесь в чашку, добавьте мелко нарезанный шнитт-лук и перемешивайте деревянной ложкой до получения однородной гладкой массы. При необходимости, добавьте специи. Разложите паштет в горшочки или вазочки. Храните в холодильнике до момента подачи, но не более 10 дней.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с рыбой»