Пряная грибная икра

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

В кипящей воде растворите соль. Положите в рассол грибы и варите их при слабом кипении, постоянно помешивая и снимая пену.

Как только грибы опустятся на дно, выньте их на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте ей стечь.

Грибы пропустите через мясорубку или мелко порубите ножом. Лук нарежьте мелкими кубиками, обжарьте на части масла до золотистого цвета и смешайте с грибной массой. Добавьте оставшееся масло, уксус, мелко рубленную зелень и перемешайте.

Икру разложите по банкам, стерилизуйте пол-литровые 40 минут, литровые – 50 минут. Закройте банки полиэтиленовыми крышками. Храните икру на холоде.

← Вернуться к рецептам «Грибы маринованные»