Кнедлики домашние на пару.
в любимом
- Тип блюда: Мучные изделия разные
- Национальная кухня: Чешская кухня
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 14.10.2012
Автор
Ингредиенты:
- мука пшеничная1килограмм
- молоко600миллилитров
- дрожжи30граммов
- масло сливочное70граммов
- соль1ст. ложка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Просеять муку,свежие дрожжи(можно заменить сухими из расчета на кг муки и развести их в теплом молоке) крошатся прямо в муку и сверху посыпаются солью.Замешиваем тесто теплым молоком,тесто должно быть мягким не крутым и прилипать к рукам и миске,чтоб тесто отлипло подливаем предварительно растопленое масло и месим.Дать тесту подойти.Варятся кнедлики на пару:на большую миску кладется специальное сито(или натягивается и укрепляется марля),наливаем воды пол миски,сверху будем накрывать еще одной миской такого же диаметра.Вода в миске должна будет постоянно сильно кипеть,не уменьшать огонь,а по мере надобности подливать воду.Из подошедшего теста делаем небольшие батончики(всего получится примерно 5 шт),с начала делаем два ,даем им немного подрасти и когда вода хорошо закипит кладем их на сетку и накрываем второй миской-варим 15-20мин.Пока варится первая пара формируем следующие и т.д.при подаче режутся на ломтики толщиной 1,5 см.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
и еще вроде бы кнедлики не делаются из дрожжевого теста..
это уже булочки на пару получаются
А может у Вас еще есть в запасе и какой-нибудь соус к ним?