Пасхальные барашки
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Мучные изделия разные
- Национальная кухня: Русская кухня
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 19.06.2006
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 22377 (Практическая энциклопедия. Хлеб)
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Часть муки смешайте с дрожжами, добавьте немного сахара и теплое молоко. Вымесите опару и поставьте ее в теплое место для брожения.
Оставшийся сахар смешайте с ванильным сахаром и яйцами. Взбейте массу блендером до растворения сахара.
Размягченное масло смешайте с 1 стаканом муки.
Когда опара будет готова, добавьте к ней яичную массу, изюм, размягченное масло, оставшуюся муку, соль и замесите тесто.
Месите тесто, пока оно не перестанет приставать к рукам. Затем выложите тесто в миску, посыпанную мукой, накройте салфеткой и поставьте в теплое место для брожения.
Во время брожения сделайте несколько обминок. Готовое тесто издает приятный спиртовой запах, а при надавливании теста пальцем ямка быстро восстанавливается. - 2На плотной бумаге нарисуйте шаблон барашка и вырежьте его. Часть теста раскатайте в лепешки, наложите на них бумажный трафарет и вырежьте по нему фигурки барашков. Удобнее всего сначала обвести контур ножом, слегка нажимая на него, а затем вырезать фигурку кухонными ножницами.
- 3Оставшееся тесто раскатайте в тонкую, не очень широкую длинную полоску. Полоску смажьте водой и равномерно посыпьте слоем мака и сахара, затем сверните в плотный рулет диаметром 2–2,5 см.
Рулет разрежьте на ломтики толщиной 1–1,5 см. - 4Фигурки переложите на противень, смазанный маслом и выстеленный пергаментом, и смочите водой.
На тело барашка уложите рулетики вплотную друг к другу.
К голове приклейте ухо и прикрепите изюминку-глаз.
Еще раз смажьте всю поверхность фигурок водой и дайте им расстояться. - 5Перед выпечкой голову и ноги барашков смажьте яйцом, слегка взбитым с водой. Выпекайте при 200–220 °С до образования румяной корочки.
Дополнительно:
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (4):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
10 апреля 2014
Обязательно сделаю таких барашков, спасибо!
+3
0
13 апреля 2014
Прикольно и достаточно легко) Спасибо
+3
0
20 апреля 2014
интересная идея для деток будет и вкусно и красиво!
+4
0
26 ноября 2014
Какая красота!
+2
0