Бораки (пирожки с мясом)
Купить фото на фотобанке
9442
У 4 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Пельмени, вареники
- Национальная кухня: Армянская кухня
- Рецепт добавлен: 12.04.2011
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 37550 (Армянская кухня)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- тесто пельменное500граммов
- мясной бульон1стакан
- масло растительное1стакан
- говядина мякоть300граммов
- лук репчатый1головка
- масло растительное2ст. ложки
- зелень петрушки рубленая1ст. ложка
- зелень базилика рубленая1ст. ложка
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Для начинки мякоть говядины нарежьте кусочками и пропустите через мясорубку, обжарьте на раскаленной сковороде с маслом, добавьте в фарш нарезанный кубиками репчатый лук. Посолите, поперчите, добавьте рубленую зелень и перемешайте.
Тесто, раскатайте в пласт толщиной 2 мм нарежьте квадратами 5х6 см.
На квадраты теста выложите начинку и сформуйте лодочки - бораки.
Уложите бораки в кастрюлю слоями, влейте кипящий бульон и варите под крышкой на слабом огне.
Бораки выложите на сито, дайте бульону стечь, затем обжарьте их до золотистого цвета.
Для соуса мацун смешайте с рубленым чесноком, солью и перцем.
Выложите бораки на тарелку, полейте соусом, оформите зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
