Пирожное «Персик»
Купить фото на фотобанке
в любимом
- Тип блюда: Пирожные
- Национальная кухня: Русская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 700 (Миллион меню традиционной русской кухни)
Автор
О рецепте:
Существует много вариантов приготовления этого пирожного, вкус которого хорошо запомнился нам еще с детства. И все же приведенный ниже, пожалуй,– один из самых удачных.Попробуйте испечь пирожное «Персик» даже в самый серый будничный день – и вы увидите, как он преобразится в настоящий праздник! Приятного чаепития!
Ингредиенты:
- молоко сгущенное с сахаром1банка
- яйца1штука
- сахар400граммов
- маргарин100граммов
- → или масло сливочное100граммов
- сметана2ст. ложки
- мука пшеничная400граммов
- сода1/2ч. ложки
- орехи грецкие175граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Банку сгущенного молока залейте водой и уваривайте 3 часа, не вскрывая ее.
Яйцо разотрите с 200 г сахара, добавьте размягченное масло или маргарин, сметану и хорошо взбейте, затем всыпьте муку, смешанную с содой. Быстро замесите тесто, по консистенции напоминающее густую сметану, и поместите его в холодильник на 30 минут.
Из охлажденного теста сформуйте шарики и слегка вытяните у каждого верхнюю часть в виде конуса.
Заготовки уложите, приплюснув, на смазанный маслом противень и выпекайте в разогретой до 200 °С духовке в течение 10 минут .
Выпеченные половинки «персиков» охладите, в центре каждой сделайте углубление и заполните его кусочком грецкого ореха. Затем половинки персиков смажьте уваренной сгущенкой и склейте попарно.
Для оформления «персики» подкрасьте морковным соком, а бочок — свекольным. Для этого вареную свеклу натрите на терке, уложите ее в марлевый мешочек и полученным тампоном наносите «румянец».
Затем «персики» обваляйте в оставшемся сахаре и подавайте, уложив в вазочку.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
 |  |  |  |  |
