Плов из баранины

- Тип блюда: Плов
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 188 (Блюда из мяса)
Таблица мер и весов










Ингредиенты:










- мякоть баранины500граммов
- рис300граммов
- томатная паста2ст. ложки
- морковь2штуки
- лук репчатый1головка
- бульон3стакана
- жир60граммов
- зелень петрушкипо вкусу
- лавровый листпо вкусу
- специипо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:


Способ приготовления:
-
Мясо нарежьте кубиками, посолите, поперчите и обжарьте на разогретой с жиром сковороде.
Затем переложите в сотейник, залейте бульоном, добавьте нарезанные мелкими кубиками пассерованные морковь, лук, томат, соль, специи и доведите до кипения.
Рис соедините с мясом, положите лавровый лист, все перемешайте и тушите до загустения.
Когда вся жидкость будет поглощена рисом закройте крышкой и на час поставьте в духовку.
При подаче оформите зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Тогда вот вам рецепт украiнских варэныков:
Замесить тесто, отварить картошку. Вскипятить воду. Тесто отрывать мелкими кусочками, заедать варённой картошкой и запивать кипятком
Добавить мелконарезанные помидоры средних размеров 4 штуки без кожицы и тушить 5 мин. Добавить мелкошинкованную зелень петрушки. Затем добавить 1 большой красный болгарский перец порезанный полукольцами, поперчить и посолить, добавить немного горячей воды и потушить мин 10. Рис 2 стакана промыть и уложить сверху равномерным слоем добавить горячей воды что бы вода покрывала рис на 1см. В центр воткнуть 1 небольшую головку чеснока. Поверх риса положить полстакана чёрного изюма, бросить нсколько горошин чёрного перца, положить 1 крупный лавровый лист. Затем довести до кипения, и на самом малом огне комфорки варить 30 мин пока рис не станет сухой. Перемешивать не надо ,лиш что бы не пригорело подливайте немного горячей воды Время готовки должно составить 55 - 60 мин. После приготовления посуду с пловом укутатьполотенцем и подержать ещё 20ми.