Плов «Шила» из баранины

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Рис промойте несколько раз в горячей и холодной воде, залейте водой комнатной температуры на 1–2 часа.

2. Мясо зачистите от пленок и сухожилий, затем мелко нарежьте.

3. Обжарьте мясо на слабом огне, добавьте мелко нарезанный лук и жарьте, постоянно помешивая, до тех пор, пока лук не станет золотистым.

4. Добавьте рис, влейте холодную воду, посолите и доведите до кипения.

5. Через 15 минут добавьте черный перец, тмин и настой шафрана. Тушите еще 15 минут так, чтобы рис разварился, а мясо легко распадалось при нажатии вилкой.

6. Снимите с огня, накройте кухонным полотенцем и сверху плотно прижмите крышкой. Оставьте в тепле на 10 минут.

7. Подайте горячим, на большом блюде, посыпав мелко рубленной петрушкой.

← Вернуться к рецептам «Плов»