Цукаты из дыни
Купить фото на фотобанке
12373
Добавить в любимое...
5 порций
- Тип блюда: Полуфабрикаты
- Национальная кухня: Славянская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 1600 (Славянская кухня)
О рецепте:
Конец лета и начало осени – то самое благодатное время, когда повсюду продаются спелые дыни с нежной, истекающей сладким соком мякотью. Но сезон этот быстро кончается, а ведь так хочется иногда и зимой побаловать себя кусочком ароматного плода! К счастью, сделать это можно, позаботившись заранее о заготовках впрок. Ведь дыню едят не только свежей, но и консервированной, в виде варенья, джема или цукатов.Для цукатов из дыни отбирают плоды с плотной мякотью. Их предварительно обрабатывают: промывают холодной водой, очищают от кожицы, снимая ее толщиной 1–1,5 мм, затем мякоть разрезают на части, удаляя семена.
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
На 500 г
Из половины нормы сахара и 400 г воды сварите сироп.
Очищенную и нарезанную кусочками недозрелую дыню соедините с оставшимся сахаром и 400 г воды и проварите в течение 5–10 минут.
Соедините дыню с отдельно сваренным сиропом и выдержите 10 часов. Затем вновь проварите 5–10 минут и выдержите 10 часов. Эту операцию повторите еще дважды.
Откиньте дыню на дуршлаг, чтобы стек сироп, а затем разложите на сито для просушки.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Вяленая дыня отличается от свежей, вкус более насыщенный.