Ризотто с овощами (2)
Купить фото на фотобанке
4859
У одного пользователя
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Национальная кухня: Итальянская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 2459 (Обед в кругу семьи)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- рис - 400 г
горошек зеленый мороженый - 50 г
цуккини - 50 г
перец сладкий - 2 стручка
морковь - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - 2 ст. ложки
чеснок - 1 зубчик
бульон - 1 л
сыр тертый - 80 г
соль
перец черный молотый
масло сливочное - 1 ст. ложка
зелень петрушки рубленая
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
В разогретом растительном масле слегка подрумяньте рубленые чеснок и лук, всыпьте рис и обжарьте все вместе. Подлейте немного бульона и проварите в течение 5–7 минут.
Добавьте нарезанные кубиками цуккини, сладкий перец, морковь и варите еще 10 минут, подливая бульон. Положите горошек, нарезанные помидоры, соль, молотый перец и тушите до готовности. В готовое ризотто положите сливочное масло, перемешайте, уложите горкой на тарелку. Сверху посыпьте сыром и зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
05 января 2010
спасибо!
+3
0
21 мая 2012
Обратите внимание: бульон, который подливают в ризотто, должен быть очень горячим. Для этого бульон наливают в отдельную посуду, которую держат на слабом огне. А добавлять его нужно очень маленькими порциями, подождав, когда жидкость полностью впитается.
+3
0
 |  |  |  |  |
