Ризотто с овощами и сыром
Купить фото на фотобанке
3533
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 1502 (Праздничный стол)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- лук репчатый1головка
- масло растительное2ч. ложки
- рис300граммов
- вино белое сухое1стакан
- овощной бульон500миллилитров
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- цукини3штуки
- горошек зеленый замороженный200граммов
- сыр твердый тертый4ст. ложки
- базилик4веточки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Лук очистите, мелко порубите, спассеруйте в разогретом масле. Рис переберите, промойте 4–5 раз в холодной воде, добавьте к луку и обжарьте до прозрачности, постоянно помешивая. Влейте вино и 1 стакан бульона. Томите на слабом огне 40 минут, пока вся жидкость не впитается, приправьте солью, перцем. Во время варки понемногу подливайте бульон.
Через 30 минут варки добавьте к рису нарезанные кубиками цуккини и размороженный горошек. Сварите рис до готовности.
При подаче ризотто перемешайте с сыром, оформите листиками базилика.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
11 июля 2012
Не все пробовала, но это самое классное. Для вегетарианцев ничего лучше не придумать)
+1
0
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
