Котлеты по-Киевски - рецепт от Алексея
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Технология: Для фритюрницы
- Рецепт добавлен: 21.03.2016
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/a65/ocxsdgiv sfzlipegakmsjq.png)
![](/upload/iblock/4c7/ddxzzzfqhczx vszhflelehorqpnvcuvsupyp.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/a80/lcbekgqe.png)
![](/upload/iblock/38c/geewlakd.png)
![](/upload/iblock/918/ekyjujrecmji.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/303/luxdflphwsxm growgwvkeqzpztgb.png)
![](/upload/iblock/c0c/zgryekmplmrn npvlwxczfnduxhzs.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/a65/ocxsdgiv sfzlipegakmsjq.png)
![](/upload/iblock/4c7/ddxzzzfqhczx vszhflelehorqpnvcuvsupyp.png)
![](/upload/iblock/48b/thuzzoexyt tvyfwdhfbiizbgvtql.png)
![](/upload/iblock/a80/lcbekgqe.png)
![](/upload/iblock/38c/geewlakd.png)
![](/upload/iblock/918/ekyjujrecmji.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/303/luxdflphwsxm growgwvkeqzpztgb.png)
![](/upload/iblock/c0c/zgryekmplmrn npvlwxczfnduxhzs.png)
- филе куриное900граммов
- сухари панировочные400граммов
- масло сливочное100граммов
- мука пшеничная100граммов
- яйца2штуки
- молоко50миллилитров
- соль8граммов
- зелень петрушки5граммов
- чеснок рубленый5граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
- 1Нарезаем куриное филе.
- 2Отбиваем, накрыв плёнкой.
- 3Нарезаем масло сливочное и обваливаем его в смеси из чеснока и зелени, затем в муке.
- 4Масло заворачиваем в куриное филе и обваливаем в муке, убираем в морозильник на 15 минут.
- 5Достаём из морозилки и панируем в сухарях первый слой (очерёдность: льезон, сухари), убираем снова в морозильник на 15 минут. Льезон мы приготовили из 2 яиц, 50мл. молока и соли.
- 6Через 15 минут панируем второй слой панировки (очерёдность: льезон, сухари)
- 7Готовим во фритюре 12 минут при температуре 150 градусов по Цельсию.
Приятного аппетита.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (6):
Ответить
Ответить![](https://www.mmenu.com/img/mm/choke_user_f_50x50.jpg)
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/main/f6b/60_60_2/17326642.gif)
21 марта 2016
Без косточки это всё же ближе к котлетам де воляй (COTELETTES DE VOLAILLE)
+2
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/a08/60_60_2/56f625a285128.jpg)
21 марта 2016 ответ на Gla_mur
Gla_mur, Полностью с Вами согласен. Но этот рецепт на домашнею вариацию. С уважением.
+2
0
![](https://www.mmenu.com/img/mm/choke_user_f_50x50.jpg)
22 марта 2016
Вкуснятина
![](/upload/gallery/1f6/56ea51224160d.gif)
+2
0
![](/img/mm/choke_user_f_50x50.jpg)
22 марта 2016 ответ на Татьяна Коханцева
Татьяна Коханцева, Спасибо.
+2
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/fd7/60_60_2/5728d27ee6ec9.gif)
26 марта 2016 ответ на алексей
алексей, очень вкусно и красиво!
+2
0
![](/img/mm/choke_user_f_50x50.jpg)
27 марта 2016 ответ на Мариана Оганнисян
Мариана Оганнисян, на здоровье и спасибо большое.
+2
0