Рис с савойской капустой
Купить фото на фотобанке
3160
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Национальная кухня: Греческая кухня
- Рецепт добавлен: 28.03.2012
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 36053 (Любимые греческие блюда)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- рис круглозерный500граммов
- капуста савойская1.2килограмма
- масло сливочное120граммов
- вино белое сухое100миллилитров
- лимоны2штуки
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
В большую кастрюлю налейте воду, доведите ее до кипения, посолите. Капусту, удалив кочерыжку, положите в воду, варите 20 минут, пока капустные листья не станут мягкими. Кочан выньте шумовкой, отвар оставьте на слабом огне. - 2
Кочан немного охладите, затем разрежьте на 4 части. Нашинкуйте каждую тонкой соломкой. - 3
В сотейнике или кастрюле с толстым дном на слабом огне растопите 100 г сливочного масла, положите капусту и рис, обжарьте, постоянно помешивая, чтобы рис полностью покрылся маслом.
Влейте вино, в несколько приемов добавьте капустный отвар, при этом каждый раз рис должен быть полностью покрыт жидкостью. Следующую порцию вливайте, когда рис впитает жидкость. Повторяйте процедуру до полной готовности риса.
Незадолго до окончания приготовления добавьте лимонный сок, соль и перец.
Оставшееся сливочное масло нарежьте мелкими кубиками. Рис с капустой выложите на блюдо и посыпьте кубиками масла.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
