Пирог с творогом по-итальянски

Купить фото на фотобанке

6591

? минут

12 порций

Тип блюда: Сладкие пироги
Национальная кухня: Итальянская кухня
Рецепт добавлен: 13.10.2009
Калорийность: Средняя
ID рецепта из книги: 2180 (Обед в кругу семьи)

Автор

Миллион Меню

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

мука пшеничная180граммов
масло сливочное125граммов
желток3штуки
цедра лимона10граммов
сольпо вкусу
молоко350граммов
вермишель60граммов
яйца3штуки
творог500граммов
цукаты30граммов
ром3ст. ложки
корица молотая1ч. ложка

Для теста:

сахар100граммов

Для начинки:

сахар100граммов

Для оформления:

цедра апельсинапо вкусу

Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Форму смажьте маслом. Из муки, желтков, мелко рубленного замороженного масла, тертой цедры, соли и сахара быстро замесите тесто и охладите его в течение 30 минут.

Вскипятите молоко с солью, корицей, 50 г сахара и отварите в нем вермишель в течение 5 минут. Откиньте вермишель на дуршлаг и охладите.

Яичные желтки отделите от белков, смешайте с творогом, добавьте вермишель, молоко, в котором она варилась, цукаты, сок, цедру и ром.

Белки взбейте с 50 г сахара и перемешайте с начинкой.

Тесто раскатайте, выложите в форму, нарастив бортики, наполните творожной массой и выпекайте 40 минут при 180 °С. Готовый пирог охладите в течение 10 минут и подавайте, оформив апельсиновой цедрой.

← Вернуться к рецептам «Сладкие пироги»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.