Французский яблочный флан
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Сладкие пироги
- Национальная кухня: Французская кухня
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Рецепт добавлен: 27.02.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 33062 (Конкурс рецептов)
Ингредиенты:
- мука пшеничная100граммов
- мука блинная100граммов
- масло сливочное50граммов
- маргарин50граммов
- сахар50граммов
- вода холодная4ст. ложки
- сок абрикосовый4ст. ложки
- вода2ст. ложки
- сок фруктовый1штука
- яблоки500граммов
- сахар2ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Духовку разогреть до 200 градусов. В миску просеять оба вида муки, положить сахар и размягченное масло с маргарином, все хорошо перемешать, добавить холодную воду и замесить тесто. Оно будет плотной, но эластичной консистенции.
Тесто я затем раскатывала между двумя листами пищевой пленки. Форму лучше всего взять низкую диаметром 25 см. Дно я смазала растительным маслом, выложила тесто и сделала бортики.
Лимон нужно выдавить в миску. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками, каждый ломтик окунуть в лимонный сок и выложить веером на тесто. Посыпать сахарным песком и поставить в духовку на 35 минут.
Пока пирог печется, в кастрюльке надо вскипятить абрикосовый джем с водой, постоянно помешивая и немного остудить его.
Горячий флан вытащить из духовки и сразу же смазать джемом. К столу подавать остывшим со взбитыми сливками.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать