Суп из баранины (2)

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Кладут мясо в кастрюлю и заливают холодной водой.

2. Доводят до кипения и сразу промывают мясо проточной водой.

3. Моют кастрюлю, опять кладут в нее мясо, заливают холодной водой, доводят до кипения и снимают накипь.

4. Добавляют промытый ячмень, варят на медленном огне 1 час.

5. Добавляют овощи, специи.

6. Снимают накипь, когда необходимо; варят на медленном огне приблизительно 30 минут, пока овощи не станут мягкими.

7. Вынимают мясо, дают остыть и срезают с кости. Удаляют весь жир, режут мясо на аккуратные кубики, как и овощи; кладут снова в суп.

8. Добавляют по вкусу специи, измельченную зелень петрушки и подают на стол.

← Вернуться к рецептам «Супы разные»