Футомаки «Четыре моря»

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Два листа нори уложите на коврик макису немного внахлест (около 1 см) и склейте их с помощью смоченного в воде пальца.
  Полученный прямоугольник поверните короткой стороной к себе.
• 2
  Начиная от ближнего к вам края нори, выложите розовый рис на 3 общей длины двух склеенных листов нори.
• 3
  На оставшейся части нори равномерно распределите белый рис и тщательно разровняйте его.
• 4
  Сверните рулет, начиная от розового риса.
• 5
  Рулет разрежьте очень острым ножом вдоль на четыре равные части.
• 6
  На макису выложите стандартный лист нори, к дальнему краю которого приклейте лист водорослей размером в 1/3 стандартного — так же, как в шаге 1.
  На середину цельного листа выложите встык две четвертинки розово-белого рулета так, чтобы слой нори оказался внутри, а полосы розового и белого риса — снаружи.
• 7
  На внутреннюю часть выложите три полоски жареного яйца, обернутые водорослью нори.
• 8
  На боковых гранях яйца разместите оставшиеся две четвертинки бело-розового рулета.
• 9
  Аккуратно сверните рулет при помощи макису, стараясь придать ему форму бруска с квадратным сечением. Тщательно обожмите рулет, освободите его от коврика и разрежьте на порции.
роллы с рисунком на срезе

← Вернуться к рецептам «Суши»