Маринованные перепелиные яйца
Купить фото на фотобанке
23468
У 2 пользователей
в любимом
в любимом
6 порций
- Тип блюда: Закуски холодные разные
- Вид кухни: Блюда с пивом и к пиву
- Рецепт добавлен: 11.04.2010
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 35597 (Конкурс рецептов)
Автор
О рецепте:
Если вы хотите попробовать необычное блюдо, советуем вам приготовить маринованные перепелиные яйца. Готовить их недолго и очень даже просто: нужно всего лишь отварить яйца, аккуратно очистить их и залить маринадом. Главная «хитрость» здесь состоит в том, чтобы терпеливо выждать двое суток, пока яйца будут мариноваться. Зато потом их можно будет подавать как холодную закуску или использовать для приготовления салатов.Хранить маринованные яйца можно в холодильнике в течение двух недель.
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- яйца перепелиные60штук
- уксусная эссенция1ч. ложка
- вода1стакан
- чеснок1зубчик
- перец черный горошком10штук
- гвоздика3бутона
- соль1ч. ложка
- сахар1/2ч. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Поместите яйца в кастрюлю. Залейте их водой, доведите до кипения. Варите 5 минут, затем остудите.
Слегка разомните каждое яйцо в руках, чтобы поломалась скорлупа. И снимите её практически одним движением.
Далее стакан воды влейте в кастрюлю, добавьте соль, сахар, перец и гвоздику. Кастрюлю поставьте на огонь, содержимое помешивайте до растворения сахара и соли. Доведите смесь до кипения. Выключите огонь.
Чеснок нарежьте небольшими дольками и уложите его вместе с яйцами в литровую стеклянную банку.
Добавьте к смеси, которая варилась в кастрюле, уксус, разведенный в половине стакана воды. Влейте этот маринад в банку с яйцами.
Яйца с маринадом закройте крышкой и уберите в холодильник.
Через 2 дня маринованные перепелиные яйца готовы.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
Вы на всё смотрите через призму своего профессионально-химического опыта?
Коли так, то вы "мадам Богдановская", лишаете себя многих жизненных радостей.
А я полагаюсь на методы эмпирического исследования и радуюсь каждому мгновению!