Зеленые овощи не всегда полезны — знайте меру!
В прошлом году в медицинский центр NYU была доставлена женщина, которая не могла говорить, вставать, и дышала с трудом. Как показало обследование, такое состояние было вызвано экстремальным гипотиреозом — резким снижением функции щитовидной железы. При том, что с щитовидкой у нее раньше проблем не было.
Как оказалось, пожилая дама, заботясь о своем здоровье, питалась сырыми овощами, считая, что это поможет справиться с диабетом. Ежедневно она съедала около килограмма китайской капусты бок чо, причем, в соответствии с рекомендациями сыроедов, не подвергала овощи тепловой обработке. Неприятным сюрпризом для нее стало то, что бок чо содержит глюкозинолаты — соединения, которые в больших количествах тормозят функцию щитовидной железы. Ударной дозы бок чо в течение нескольких месяцев щитовидка не выдержала.
Майкл Чу, врач, написавший об этом, уточняет: «Я не хочу сказать, что не надо есть сырые овощи. Но все хорошо в меру». Врачи утверждают, что если бы овощи подвергались тепловой обработке, женщина бы не попала в больницу.
Источник: www.nytimes.com
Экологичные «зеленые» сумки — рассадник заразыОдноразовые полиэтиленовые пакеты, которые выдаются в универмагах, иногда бесплатно, вещь,... |
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать