Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

← Вернуться к разделу «Обо всем»

Выбираем колбасу

ptizza 21 мая 2012
6
Добавить в любимое...



Этот блог я хочу посвятить тому, как научиться выбирать качественные продукты.

Приходишь в магазин – глаза разбегаются. Яркие упаковки, красивые названия. А выбрать порой... нечего. Потому как питаться одними консервантами, усилителями вкуса, ароматизаторами и красителями отчего-то не хочется. От большого количества жиров, сахара и соли тоже здоровья не прибавляется. Вот и остается искать на прилавках среди множества разных «свои» продукты питания, которые можешь купить без опаски приобрести впридачу много лишнего.


На этот раз хочу поговорить о колбасе.
«Тот, кто любит хорошую колбасу и хорошую политику, не должен видеть, как делается и то, и другое», – говорил Бисмарк. И, конечно, даже самая правильная колбаса, если вам удастся найти такую, – не самый полезный продукт. Но так или иначе, а для бутербродов-салатов да и для других блюд мы ее берем.

Как определить, качественная перед вами на прилавке колбаса или нет?

  • Слишком дешевая колбаса хорошей быть не может: мяса в ней мало (вместо него используется дешевое мясное сырье), а разных добавок много. Чем больше их в списке на этикетке, тем хуже.
  • Обратите внимание: по ГОСТУ или ТУ сделана колбаса. Технические условия на каждом предприятии изобретают свои, и такая колбаса может оказаться менее качественной. А по ГОСТУ выпускаются традиционные виды колбас, которые производились еще в советские годы.
  • Колбасный батон должен быть эластичным, а при надавливании быстро восстанавливать первоначальную форму. Слишком влажной и слишком мягкой даже вареная колбаса быть не должна. Копченая колбаса должна иметь достаточно плотную консистенцию и в то же время быть упругой. На срезе не должно быть пузырьков воздуха или каких-либо посторонних включений. Если она слишком мягкая – значит, производственный процесс был нарушен, и колбаса как следует не дозрела.
  • Лучше не брать колбасу, в составе которой есть соя, значительное количество которой (до 85%) сейчас выращивается с использованием технологий генной инженерии. Иначе говоря, ГМО.
  • О многом может рассказать и цвет. Если на срезе копченая колбаса темноватого цвета – значит, в ее составе больше говядины, если светлая – в ней больше свинины, ну а если она ярко-красная – значит, в нее попросту переложили селитры (которая, кстати, входит в состав взрывчатых веществ).
  • Приятный вкус колбасе придает пищевая добавка Е-621 (глутамат натрия), которая, по мнению некоторых ученых, вызывает развитие опасных заболеваний и наркотическое привыкание. Впрочем, в ветчине, беконе, говядине и свинине содержится и натуральный глутамат.



Если у вас есть какие-то свои секретики, делитесь: как выбираете, чему отдаете предпочтение?

← Вернуться к разделу «Обо всем»

Читайте также

Если Вам понравилась эта статья, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените статью
2.71
голосов: 4
Уже поделились: 0
Комментарии (6):
21 мая 2012
Интересно, а почему шрифт получился такой мелкий. У меня не планшет - увеличить не могу...
21 мая 2012
Не виноватая я: оно спервоначалу почему-то мелким шрифтом получилось. Теперь, вроде, все нормально...
22 мая 2012
шрифт получился такой мелкий - на этот случай держи ctrl нажатой и крути колесико мышки
22 мая 2012
Ну если это нормально, тогда я не знаю что и сказать. Прочитать вообще невозможно, сплошные скобки и значки. Наверное нужно уже разобраться почему получается такое написание.
22 мая 2012
Ну вот, теперь красота. Все видно, все читается. Спасибо за советы.
24 мая 2012
Обожаю колбасу! И полностью согласна с крылатым выражением "Лучшая рыба -- это колбаса". У меня в холодильнике всегда есть колбаска, причем двух видов и вареная, и копченая, а еще и сосиски, а иногда еще и паштет. Все правильно написано, колбаса разная, смотреть надо внимательно.
Домохозяйка
03.12.2016 в 18:46
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Новое в блогах

Наши партнеры

Свежий номер

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!