Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

← Вернуться к разделу «Обо всем»

Айоли - чесночный король Прованса

Abi 24 сентября 2013
4
У 3 пользователей
в любимом
3

Чеснок во Франции не жалуют и редко добавляют в блюда. Исключением является Прованс, где изобрели всемирно известный соус айоли (переводится как "чесночный") и часто подают его на стол. Готовится он просто, как домашний майонез.

Чтобы получить 250 г соуса айоли, возьмите 4-5 зубчиков чеснока, 200 г оливкового масла, желтки 2 яиц, 30 мл лимонного сока, немного черного молотого перца, 1/4 ч.л. морской соли.

В чашу миксера или комбайна поместите желтки, раздавленный чеснок, соль, перец и лимонный сок. Включите миксер и начните взбивать венчиком; тонкой струйкой, а лучше по капельке начните вводить оливковое масло. В процессе приготовления соус побелеет и загустеет.

Этото соус особенно хорош к холодному отварному мясу.

← Вернуться к разделу «Обо всем»

Читайте также

Если Вам понравилась эта статья, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените статью
3.63
голосов: 7
Уже поделились: 4
Комментарии (4):
01 октября 2013
интереснооооо!
01 октября 2013
спасибо! Adi))))
01 октября 2013
Adi! какие рецепты! можно вклю.... рацион диабетикам! на зима! как бы сказать как готовит что б вкусно была! заранее спасибо!)))
02 октября 2013
Почти тот же самый майонез,только с чесноком...Вкусно!!!!
Домохозяйка
08.12.2016 в 21:05
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Новое в блогах

Наши партнеры

Свежий номер

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!