Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

← Вернуться к разделу «Выходные и праздники»

Блюда на Новый год 2015

Миллион Меню 18 ноября 2014
4
У 4 пользователей
в любимом
4

Новый год наступит совсем скоро, а значит, уже пора готовить праздничное меню. 

Блюда на Новый год 2015 должны быть особенными. Ведь, по восточному календарю, это год синей деревянной козы, и вкусовые пристрастия этого животного обязательно должны влиять на выбор рецептов. Только тогда наступающий год будет успешным для вас и всей вашей семьи.

И специально для вас, Миллион Меню собрал лучшие блюда на Новый год 2015 в одной статье!

Новогодние закуски 2015

Закуски – это то, что ваши гости оценят первым. Поэтому просто необходимо, чтобы новогодние закуски 2015 года были великолепны. Выбирайте из наших рецептов то, что по душе и вперед, готовить! 

Рулет с орехово-свекольной начинкой

Этот рулет являет собой классическое сочетание свеклы с грецкими орехами в современном исполнении. 

Ингредиенты:

  • Блины готовые большие – 6 штук;
  • Свекла –  2 штуки;
  • Орехи грецкие очищенные – 100 грамм;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Сливочный сыр – 200 грамм;
  • Соль – по вкусу;
  • Перец – по вкусу. 

Приготовление:

1.Свеклу помыть и почистить. После, запекать в фольге час. Остудить и натереть на мелкой терке до состояния кашицы. Лишний сок отжать.
2.Чеснок и орехи всыпать в блендер, размолоть. После смешать со свеклой. Добавить соль и перец по вкусу. 
3.Застелите стол пищевой пленкой. Уложите блины внахлест, так, чтобы получился прямоугольник. 
4.Смажьте блины мягким сыром. 
5.Сверху выложите свеклу. 
6.Сверните в рулет, поставьте в холодильник примерно на час.
 7.Перед сервировкой стола порежьте блюдо на кусочки. 

Картофельная закуска с грибами

Эта необычная картофельная закуска примечательна тем, что подается горячей.

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 штука;
  • Яйцо – 1 штука;
  • Белые грибы – 30 грамм;
  • Лук – 2 штуки;
  • Мука – 1 столовая ложка;
  • Растительное масло, соль, перец – по вкусу.

Для соуса:

  • Укроп – 3 веточки;
  • Петрушка – 3 веточки;
  • Сливочный сыр – 200 грамм;
  • Лимон – 1 штука;
  • Сливки 35% - 200 мл.
  • Для украшения:
  • Лосось слабосоленый – 100 грамм;
  • Огурчики маринованные – 2 штуки.

Приготовление:

Начнем с основы:

1.Грибы ошпарить кипятком. Можно оставить их в воде на некоторое время, чтобы ушла горечь. После мелко нарезать.
2.Картошку потереть на крупной терке и хорошенько промокнуть полотенцем, чтобы убрать излишки крахмала.
3.Лук мелко порезать.
4.Смешать картофель, лук, яйцо, муку и приправы в миске, а затем добавить грибы.
5.В разогретую сковороду выкладывать ложкой смесь в форме небольших лепешек и готовить до золотистой корочки с обеих сторон.

 Приготовим соус:

1.Зелень мелко порезать.
2.Взбить сливки и сыр.
3.Добавляем к смеси зелень и лимонный сок из половинки лимона.
4.Перекладываем смесь в кондитерский мешок или в обычный пакет, у которого обрезаем кончик. 

Украсим:

1.Порезать огурцы тонкими ломтиками.
2.Порезать рыбу длинными лентами.
3.На каждый кусочек готовой основы выкладываем сырную смесь из кондитерского мешка.
4.Выкладываем сверху огурчики, рыбу и порезанные дольки лимона. 

Теперь вы знаете, какие новогодние закуски 2015 можно приготовить на торжество. Если вы привыкли делать больше закусок – пожалуйста, выбирайте: 

Основные блюда на Новый год 2015

Основные блюда подаются посредине застолья и направлены на то, чтобы поддержать бодрую и веселую атмосферу за столом. Поэтому не стоит делать основные блюда чересчур тяжелыми – иначе, атмосфера за праздничным столом может угаснуть. Мы подготовили два варианта рецептов на новогодний вечер: вегетарианский и мясной. При желании, их можно соединить в одно блюдо. 

Овощной стир-фрай

Основные блюда на Новый год 2015 в большинстве своем, должны быть овощными. Мы же помним, что Коза, покровительница 2015 года, вегетарианка?  Но и блюдо из одних только овощей может быть очень вкусным!

Ингредиенты:

  • Брокколи – 200 грамм;
  • Сладкий желтый перец – 1 штука;
  • Кукуруза – 200 грамм;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Арахис сырой – 20 грамм;
  • Соевый соус – 2 столовые ложки;
  • Растительное масло - 2 столовые ложки;
  • Цукини – 1 штука

 
Приготовление: 

1.От брокколи нам нужны только соцветия, все остальное выкидываем.
2.Перец и цукини необходимо порубить на кубики. 
3.Чеснок измельчить, слегка обжарить в масле.
4.Добавить в сковороду цукини, брокколи, перец, половину стакана воды и готовить большом огне, чтобы вода испарилась.
5.Добавить порубленный арахис, кукурузу и соевый соус и готовить еще три минуты.

Куриные крылышки с кунжутом

Курица часто встречается в составе новогодних блюд. Это почти классический вариант для множества праздничных застолий. Так что, в основные блюда на Новый год 2015 мы тоже включаем курицу. 

Ингредиенты:

  • Куриные крылышки – 12 штук;
  • Лимонный джем – 3 столовые ложки;
  • Соевый соус – 1 столовая ложка;
  • Молотый кориандр – ½ чайной ложки;
  • Арахисовое масло – 1 чайная ложка;
  • Кунжут – 3 столовые ложки;
  • Соль – по вкусу.

Приготовление:

1.Смешать джем, соевый соус, арахисовое масло, кориандр и соль.
2.При помощи кисточки смазать смесью крылышки.
3.Добавить кунжута. 
4.Поставить в духовку на 40 минут.


 Ознакомьтесь и с другими рецептами основных новогодних блюд с нашего сайта: 

Десерты на Новый год 2015

Никакой настоящий праздник не обходится без сладкого! Наши десерты на Новый год 2015 помогут эффектно завершить праздничное меню. 

Клубничный холодец

Фруктовый холодец – это весьма интересная сладость. Конечно, в полной мере, холодцом этот десерт не является, но он очень вкусный, прохладный и полезный. 

 
Ингредиенты:

  • Клубника – 800 грамм;
  • Сухое вино – 1 стакан;
  • Сахар – 1 стакан.

Способ приготовления:
1. Протереть клубнику через сито.
2. Счистить остатки мякоти с сита, залить их водой, вскипятить.
3. Добавить сахар и вино. Подождать, пока вскипит. Затем выключить.
4. Смесь соединить с ягодным пюре и остудить.
5. Разлить в вазочки и в холодильник, томиться до прихода гостей (час минимум).

 Пудинг со сгущенкой

Этот новогодний десерт можно создать из самых простых ингредиентов, и он очень легко готовится. Отличный вариант, когда гости приезжают неожиданно.

Ингредиенты:

  • Сгущеное молоко – 2 банки;
  • Молоко – 2 стакана;
  • Яйцо – 8 штук;
  • Сахар – 3 столовые ложки

Приготовление:

1.Смешать сгущенку, молоко и яйца.
2.Взбить смесь до однородной массы.
3.Засыпать дно формы сахаром и разогреть на плите для получения карамели. 
4.Залить на карамель готовую смесь. 
5.После, необходимо пудинг поставить на водяную баню, и готовить в духовке полчаса. 6.Украсить готовый пудинг кусочками фруктов.
7.Перед подачей остудить.

Больше необычных рецептов блюд можно увидеть по ссылкам: 

Итак, мы с вами спланировали блюда на Новый год 2015. Разумеется, наше меню примерное, но мы надеемся, что наши рецепты придутся вам по вкусу.

Отличных вам праздников! 

блюда на Новый год 2015 десерты основные новогодние закуски
← Вернуться к разделу «Выходные и праздники»

Читайте также

Если Вам понравилась эта статья, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените статью
5
голосов: 15
Уже поделились: 3
Комментарии (4):
05 декабря 2014
super!!!!vse poprobuyu!
13 декабря 2014
Класс ! Особенно клубничный холодец понравился !
24 декабря 2014
какая красота
26 декабря 2014
какая красота
Домохозяйка
23.10.2019 в 10:48
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Новое в блогах

Наши партнеры

Свежий номер

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!