Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

← Вернуться к разделу «Обо всем»

Спагетти

343511 12 января 2015
0
Добавить в любимое...

Спагетти (Spaghetti) самые популярные в мире макароны: длинные, кругловатые средней толщины. Их название переводится, как "маленькие веревки". Употребляются только горячими, с томатными соусами или в запеканках.

Родиной этих длинных тонких макарон считают Италию, где спагетти принято подавать с томатным соусом. Вообще, этот вид макаронных изделий, которые итальянцы окрестили словом “Pasta”, характеризуется круглым сечением, в диаметре составляют примерно 2 миллиметра, а в длину - более 25 сантиметров.

Итальянские повара готовят из них массу вкусных блюд, именно поэтому спагетти пользуются повышенным спросом. Многие, кто побывал в этой стране, никогда не забудут “спагетти по-неаполитански” с добавлением томатного соуса (Spaghetti Napoli) или спагетти с горячим оливковым маслом и чесноком (Spaghetti all’Aglio ed Olio). Эти два блюда являются самыми излюбленными кушаньями в Италии, где они готовятся практически каждый день.

Есть еще одно похожее на спагетти макаронное изделие, но отличается оно меньшим содержанием куриных яиц в тесте. Из-за этого такие спагетти имеют более светлый цвет и у себя на родине называются “феделини”.

Вообще, слово “спагетти” в переводе с итальянского означает “шпагат для завязывания” или “нить”. Отваривать их принято в подсоленной воде как и остальные виды макаронных изделий, однако есть пару особенностей - их нужно готовить целиком во всю длину, при этом нельзя ломать. В связи с тем, что ни одна обычная кастрюля не способна полностью вместить спагетти, обычно их ставят вертикально, а затем по мере размягчения постепенно сгибают. Другая отличительная черта заключается в том, что спагетти нужно варить “аль денте”, то есть полу сырыми. Их нельзя разваривать, а для этого все макароны обязательно должны быть одинаковой длины, так как поломанный вид нарушает правила приготовления, что отражается на вкусе готового блюда.

Для диетического питания этот вид макарон не подходит в связи с повышенной калорийностью спагетти. Однако существуют разновидности, приготовленные из твердых сортов пшеницы, при употреблении которых можно не опасаться лишних килограммов.

Источник: http://findfood.ru/product/spagetti

← Вернуться к разделу «Обо всем»

Читайте также

Если Вам понравилась эта статья, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените статью
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к статье отсутствуют
Домохозяйка
27.05.2019 в 05:16
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Новое в блогах

Наши партнеры

Свежий номер

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!