Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

← Вернуться к разделу «Обо всем»

Жингялов Хац / Хлеб с зеленью

Мариана Оганнисян 18 января 2015
2
Добавить в любимое...

Эти лепешки традиционно считаются карабахским блюдом. Их хорошо готовят карабахские армяне.
Женгялов хац весьма распространенный и употребляемый в пищу в Карабахе круглый год – не встречается в кухне других регионов Армении вообще. Женгялов хац – блюдо почти обрядовое – основной смысл его приготовления в том, чтобы собрать родственников и совершить общее действо – объединиться еще раз, чтобы поговорить о том, о сем, обменяться новостями и просто согреть душу рядом с любящими сердцами.
В идеале она должна состоять из диких трав, произрастающих в этом благодатном крае, но за неимением всего этого, можно приготовить из трав и зелени, которые можно купить на рынках или собрать в своем огороде
Попробую перечислить те, какие должны быть в идеале.

кндзиминдзук
паравипорт
птуткн
кярн аканч
чрчрок
симсимок
тал
щавель
крапива
молодые листья конского щавеля
молодые листья одуванчика
молодые листья фиалки
укроп
кинза
свекольная ботва
шпинат
листовой салат
зеленый лук
лук репчатый

Выпекается на раскаленной плоской жаровне, называемой ”садж” – и вот через пару минут ”пирожок” готов – горячий, дымящийся и аппетитный. А самое вкусное — съесть его обжигающе горячим, прямо у саджа. Красное вино домашнего приготовления завершает картину и разжигает аппетит – только успевай выпекать. Женгялов хац особенно популярен во время великого поста.

← Вернуться к разделу «Обо всем»

Читайте также

Если Вам понравилась эта статья, пожалуйста, оцените её или поделитесь ею с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените статью
2.21
голосов: 3
Уже поделились: 1
Комментарии (2):
с каких пор Карабах-регион армении??вы за свои слова отвечаете?хотите сказать Россия не признаёт целостность Азербайджана?
19 января 2015

Карабах-исконно Тюркская,Азербайджанская Земля!











с каких пор Карабах-регион армении??вы за свои слова отвечаете?хотите сказать Россия не признаёт целостность Азербайджана?,
Учитесь читать и прочтите пару книг по истории Армении .
Мы здесь готовим а не занимаемся политикой
Домохозяйка
12.12.2019 в 02:50
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Новое в блогах

Наши партнеры

Свежий номер

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!