Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Хрустящие слоеные блинчики

Рейтинг: 4.63 из 5
Всего оценок: 12
2390
У 6 пользователей
в любимом
6
40 минут
? порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • мука пшеничная300граммов
  • вода холодная100миллилитров
  • вода кипяченая100миллилитров
  • лук зеленый1пучок
  • масло подсолнечноепо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Рецепт "подсмотрела" у китайцев. Пресное тесто и зеленый лук... Когда первый раз готовила, сомневалась очень. Но результат поразил! И теперь эти блинчики-лепешки надежно "прописались" в нашем меню. Простейший рецепт (конечно, со своими секретами). Из начинки вкуснее всего именно зеленый лук. Но можно экспериментировать. Я готовила с мясным фаршем, с помидорами, с капустой, сыром и вовсе без ничего. Угощайтесь!

    Приготовление:

    Делим муку на две части. Одну часть смешиваем с холодной водой, вторую - с кипятком. Затем соединяем все вместе и вымешиваем тесто. 

    Оставляем тесто в миске под мокрым полотенцем на 10 - 15 минут. Затем, подсыпая немного муки, еще месим, чтоб тесто не липло к рукам.

    Режем лук для начинки. 
    Тесто делим на 3 части.

    Раскатываем тесто тонко, подсыпая муку. Обильно смазываем маслом, солим, выкладываем лук и сворачиваем колбаской. Затем колбаску скручиваем калачиком, закрепляем край, немного смочив водой. Даем минут 5 - 10 полежать. Слегка раскатываем, чтоб получилась лепешечка. Как я это делаю - смотрите на видео (ролик всего две минутки).

    Жарим на подсолнечном масле под крышкой. Я переворачиваю несколько раз, чтоб хорошо пропеклись.
    Когда лепешечка готова и немного остыла, сдавливаю ее со всех сторон (это также хорошо видно на видео).
    Готово!

    блинчики лепешки с зеленым луком
← Вернуться к рецептам «Блины, блинчики, оладьи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.63
голосов: 12
Уже поделились: 4
Комментарии (3):
05 августа 2016
Часто готовлю разные лепешки, но этот рецепт очень понравился! Особенно оригинально два вида воды, да и зелёный лук - интересно. Спасибо, буду готовить такие!!!
05 августа 2016
шикарный рецепт
30 августа 2016
Делала по Вашему рецепту слойки с сыром-чесноком и с яблоком-корицей. Неожиданно для меня мужу понравилось - он у меня в еде большой консерватор, а выпечку очень любит, но из классического дрожжевого и пельменного.
Домохозяйка
14.11.2019 в 09:18
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!