Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Пенне с речными раками

Пенне с речными раками Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
1967
Добавить в любимое...
55 минут
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    макароны «Макфа» пенне (короткие) - 500 г
    раки речные - 24 шт.
    лук-шалот - 100 г
    масло сливочное - 2 ст. ложки
    карри - 3 ч. ложки порошка
    мед - 1 ч. ложка
    вино белое сухое - 150 г
    помидоры консервированные в собственном соку, очищенные - 400 г
    сливки густые - 500 г
    изюм - 40 г
    корень петрушки - 1 шт.
    орешки кедровые обжаренные - 70 г
    базилик рубленый - 2 ст. ложки
    перец кайенский молотый, соль по вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Отделите у раков мякоть шейки и отложите ее, извлеките остальную мякоть. Панцирь сохраните.

    Лук-шалот и мякоть раков вместе с панцирем порубите, слегка обжарьте на сливочном масле, добавьте порошок карри, хорошо перемешайте. Влейте 100 мл вина, добавьте мед, помидоры с соком и тушите 5 минут. Введите сливки, посолите, добавьте кайенский перец и тушите еще 10 минут. Удалите панцирь, соус протрите через сито.

    Изюм припускайте в оставшемся вине, пока жидкость полностью не уварится. Мякоть раковых шеек припустите в небольшом количестве воды с добавлением соли и нарезанного корня петрушки 5–7 минут.

    Отварите пенне в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь.

    Перед подачей соедините пенне с шейками раков, изюмом, соусом и прогрейте. Посыпьте орешками и базиликом.

← Вернуться к рецептам «Блюда из макаронных изделий»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
03.12.2016 в 01:01
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!