Фондю «Морское изобилие»

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Рыбу нарежьте кубиками, кальмаров — кольцами. Желтки отделите от белков.

Рыбу, кальмаров и креветок запанируйте в кукурузной муке и разложите на тарелки.

В смесь муки с солью вбейте воду, масло и желтки. Белки взбейте до устойчивой пены и введите в кляр металлической ложкой. Разлейте кляр в 4 пиалы.

Нагрейте в фондюшнице масло до кипения. Обмакивайте продукты в кляр и жарьте до образования хрустящей золотистой корочки.

Подайте к фондю чесночный соус, соус с сыром и луком, а также соус тартар и ломтики лимона.

← Вернуться к рецептам «Блюда из морепродуктов»