Эскалоп с томатным соусом и чесноком
Купить фото на фотобанке
5905
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 197 (Блюда из мяса)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мякоть свинины600граммов
- шампиньоны свежие200граммов
- масло сливочное50граммов
- помидоры3штуки
- чеснок3дольки
- хлеб пшеничный4ломтика
- жир3ст. ложки
- бульон2стакана
- соус томатный2стакана
- зелень петрушкипо вкусу
- зелень укропапо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Мясо свинины нарежьте по одному куску на порцию.
Отбейте, надрежьте сухожилия, посыпьте солью и перцем.
Жарьте эскалоп на разогретой с жиром сковороде до готовности.
Для соуса в посуду, где жарился эскалоп, влейте бульон, прокипятите, процедите и соедините с томатным соусом (рецепт здесь). Добавьте нарубленный чеснок и снова прокипятите.
На блюдо положите поджаренный на сливочном масле крутон, на него — жареный эскалоп полейте томатным соусом, сверху уложите жареные ломтики помидоров, грибы и оформите зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
В качестве сложного овощного гарнира можете приготовить "Овощное рагу с шампиньонами" (рецепт вы можете найти по ссылке http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip4596/