Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Эскалоп с томатным соусом и чесноком

Эскалоп с томатным соусом и чесноком Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 2.29 из 5
Всего оценок: 3
3859
Добавить в любимое...
35 минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • мякоть свинины600граммов
  • шампиньоны свежие200граммов
  • масло сливочное50граммов
  • помидоры3штуки
  • чеснок3дольки
  • хлеб пшеничный4ломтика
  • жир3ст. ложки
  • бульон2стакана
  • соус томатный2стакана
  • зелень петрушкипо вкусу
  • зелень укропапо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
  • сольпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Мясо свинины нарежьте по одному куску на порцию.

    Отбейте, надрежьте сухожилия, посыпьте солью и перцем.

    Жарьте эскалоп на разогретой с жиром сковороде до готовности.

    Для соуса в посуду, где жарился эскалоп, влейте бульон, прокипятите, процедите и соедините с томатным соусом (рецепт здесь). Добавьте нарубленный чеснок и снова прокипятите.

    На блюдо положите поджаренный на сливочном масле крутон, на него — жареный эскалоп полейте томатным соусом, сверху уложите жареные ломтики помидоров, грибы и оформите зеленью.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.29
голосов: 3
Уже поделились: 1
Комментарии (2):
ольга
12 февраля 2005
напишите пожалуйста рецепт и технологию приготавления "эскалоп на крутоне, на гарнир жареный картофель со сложным овощным гарниром"
01 марта 2005
Здравствуйте, Ольга. Эскалоп на крутоне можно приготовить по технологии, указанной выше.

В качестве сложного овощного гарнира можете приготовить "Овощное рагу с шампиньонами" (рецепт вы можете найти по ссылке http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip4596/
Домохозяйка
11.12.2016 в 18:53
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!