Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Язык отварной с гарниром

Язык отварной с гарниром Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 3.51 из 5
Всего оценок: 7
8710
У 2 пользователей
в любимом
2
2 часа
4 порции
  • Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 617 (Миллион меню традиционной русской кухни)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • язык говяжий700граммов
  • морковь20граммов
  • лук репчатый20граммов
  • корень петрушки16граммов
  • сольпо вкусу
  • перец горошкомпо вкусу
  • соус сметанныйпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Язык зачищают, отрезают горловину, промывают. Заливают холодной водой, доводят до кипения и добавляют соль. Нагрев уменьшают и варят при слабом кипении 2–3 часа. За 30 минут до готовности кладут крупно нарезанные морковь, лук и петрушку. В конце варки добавляют перец горошком.

    Готовый язык сразу погружают в холодную воду и, не давая остыть, быстро снимают кожу. Очищенный язык нарезают ломтиками толщиной 0,5 см и доводят до кипения в бульоне.

    При подаче язык укладывают веером на тарелку, поливают соусом сметанным с хреном, сбоку размещают гарнир — картофельное пюре или зеленый горошек в масле.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.51
голосов: 7
Уже поделились: 0
Комментарии (3):
z
14 июля 2009
просто вареный язык)) 4+
Галюня
24 марта 2011
благодарю
Андрей
24 декабря 2014
Классный рецепт
Домохозяйка
04.12.2016 в 21:22
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!