Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Бифштекс с яйцом

Бифштекс с яйцом Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.9 из 5
Всего оценок: 3
5491
У 2 пользователей
в любимом
2
15 минут
4 порции
  • Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
  • Рецепт добавлен: 13.10.2009
  • Калорийность: Средняя
  • ID рецепта из книги: 631 (Миллион меню традиционной русской кухни)
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • говядина мякоть650граммов
  • яйца4штуки
  • жир топленый40граммов
  • масло топленое20граммов
  • корень хрена100граммов
  • помидоры200граммов
  • сольпо вкусу
  • зеленьпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Из мякоти говядины поперек волокон нарезают бифштексы толщиной 20—30 мм, слегка отбивают, посыпают солью, перцем.

    Жарят бифштекс на сковороде с разогретым жиром. Как только образуется корочка, нагрев уменьшают, доводят мясо до готовности. Готовность определяют проколом вилки — выделяющийся при этом сок должен быть прозрачным. По желанию, можно приготовить бифштекс с кровью — тогда сок будет красного цвета, или бифштекс полупрожаренный — так, чтобы в центре мясо оставалось розовым (при нажатии из него выделяется розовый сок).

    На разогретом масле жарят яичницу-глазунью. Солят только белок, желток можно посыпать перцем.

    При подаче бифштекс укладывают на тарелку, поливают мясным сочком, гарнируют жареным картофелем, помидорами и хреном. На бифштекс кладут жареное яйцо. Оформляют веточкой зелени.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.9
голосов: 3
Уже поделились: 0
Комментарии (1):
рома
16 декабря 2010
очень бысттро готовится 15 мин это одна четвёртая часть часа
Домохозяйка
11.12.2016 в 01:21
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!