Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Антрекот с луком

Антрекот с луком Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 1.62 из 5
Всего оценок: 2
6603
У 2 пользователей
в любимом
2
30 минут
4 порции
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • говядина650граммов
  • лук репчатый560граммов
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 20граммов
  • жир топленый40граммов
  • перец молотыйпо вкусу
  • зелень петрушкипо вкусу
  • сольпо вкусу
  • масло растительное для фритюра300граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Из спинной части говядины нарезают порционные куски толщиной 15–20 мм, слегка отбивают, посыпают солью, перцем и жарят на раскаленной сковороде с жиром, нагретым до 170 °С. Как только образуется румяная корочка, нагрев уменьшают и доводят до необходимой степени готовности, как в рецепте «Бифштекс с яйцом».

    Лук нарезают кольцами, панируют в муке и жарят во фритюре, то есть в большом количестве жира.

    После жаренья антрекота со сковороды сливают жир, а оставшийся мясной экстракт заливают небольшим количеством воды и дают прокипеть. Полученным сочком поливают готовый антрекот.

    Подают антрекот на тарелке, сверху поливают сочком, затем укладывают колечки жареного лука. Сбоку укладывают гарнир из жареного картофеля, свежих или консервированных овощей, зеленого горошка, прогретого в масле. Оформляют веточкой зелени.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.62
голосов: 2
Уже поделились: 0
Комментарии (2):
15 октября 2007
Вкусно, на 4
Elena Sharova
17 октября 2011
Отличный(ресторанный) рецепт.....сразу захотелось назад в прошлое....спасибо!
Домохозяйка
09.12.2016 в 01:03
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!