Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Ленивые голубцы - рецепт от Ирины

Участник конкурса
Рецепт месяца
Ленивые голубцы - рецепт от Ирины
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 23
1623
У 5 пользователей
в любимом
5
1 час 20 минут
4 порции
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • фарш говяжий350граммов
  • рис отварной1стакан
  • лук репчатый2штуки
  • морковь1штука
  • перец сладкий1штука
  • сметана150граммов
  • капуста белокочанная200граммов
  • сольпо вкусу
  • перец черныйпо вкусу
  • масло оливковое30граммов
  • яйца1штука
  • Мука МАКFА соответствует строгим стандартам ГОСТ. Благодаря особой технологии производства она получается очень легкой и воздушной. Из муки такого высокого качества пекут вкусные кондитерские изделия
    мука пшеничная 100граммов
  • вода150миллилитров
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Ленивые голубцы - рецепт от Ирины. Шаг 1
    Первым делом подготовим нашу капусту. Ее необходимо нарезать квадратиками и отправить в кипящую подсоленную воду на 5-7 минут. Затем отбросить на дуршлаг, чтобы стекла вода и немного остыла.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Ленивые голубцы - рецепт от Ирины. Шаг 2
    Теперь возьмем фарш, добавим к нему отваренный до полуготовности рис, мелкорезанный лук и остывшую капусту.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Ленивые голубцы - рецепт от Ирины. Шаг 3
    Вбиваем яйцо и солим/перчим по вкусу на этом этапе.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Ленивые голубцы - рецепт от Ирины. Шаг 4
    Хорошо вымешиваем фарш, чтобы масса была достаточно пластичной (не рассыпчастой)
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Ленивые голубцы - рецепт от Ирины. Шаг 5
    Мокрыми руками формируем голубцы, слегка их отбивая и руки в руку, чтобы они получились плотненькими и хорошо собранными/сформированными.
    Обваливаем их в муке.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Ленивые голубцы - рецепт от Ирины. Шаг 6
    Выкладываем на хорошо разогретую сковородку с небольшим количеством растительного (у меня оливковое) масла.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Ленивые голубцы - рецепт от Ирины. Шаг 7
    Жарим на среднем огне по 5-7 минут до образования румяной корочки.
    Затем перекладываем голубцы в жаропрочную форму для запекания или в чашу мультиварки (как делала это я)
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Ленивые голубцы - рецепт от Ирины. Шаг 8
    Приготовим соус: нарежем кубиками лук и перец, морковь трем на крупной терке.
  • 9Приготовление блюда по рецепту - Ленивые голубцы - рецепт от Ирины. Шаг 9
    Припускаем овощи на сковороде с небольшим количеством растительного масла. На это уйдет порядка 5 минут. Добавляем сметану и 150 грамм воды. Перемешиваем.
  • 10Приготовление блюда по рецепту - Ленивые голубцы - рецепт от Ирины. Шаг 10
    Вводим 1 ст.л. муки и хорошо перемешиваем. Тушим 3 минутки наш соус.
  • 11Приготовление блюда по рецепту - Ленивые голубцы - рецепт от Ирины. Шаг 11
    Покраваем соусом голубцы и отправляем в духовку с температурой 170 градусов на 20-25 минут.
    Я готовила в мультиварке на режиме МУЛЬТИПОВАР с теметарурой 170 градусов те же 20 минут.
  • 12Приготовление блюда по рецепту - Ленивые голубцы - рецепт от Ирины. Шаг 12
    По истечении времени подаем к столу готовое блюдо, приправив зеленью и подав к нему сметану.
    Приятного аппетита!
  • голубцы ленивые капустники фарш ужин
← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 23
Уже поделились: 1
Комментарии (13):
12 сентября 2014
Ну очень аппетитно !!! Спасибо за чудесный рецепт.
12 сентября 2014
У меня слюнки потекли, вкусноооооооо!!!!!
12 сентября 2014
Очень красиво.
12 сентября 2014
а я делаю еще "ленивее" - не формирую котлеты, а просто тушу как рагу. Меня еще мама так учила))) ну не совсем настоящие голубцы, но мы так называем)) А этот рецепт вообще высший класс!
13 сентября 2014 ответ на Алла
Алла, спасибо огромное!
13 сентября 2014 ответ на Василина Громова
Василина Громова, вот с большущим удовольствием бы угостила! ;)
13 сентября 2014 ответ на Мариана Оганнисян
Спасибо, Мариана Оганнисян! Угощайтесь!
13 сентября 2014 ответ на Мария
Мария, и Ваш вариант имеет право на жизнь. В общем понимании так и есть - тушится все вместе, как рагу. Но этот мне больше нравится, он как-то более презентабельнее смотрится, что ли! Попробуйте и ВЫ, надеюсь, что понравится? ;)
13 сентября 2014 ответ на Ирина
Ирина, СПАСИБО)))
24 сентября 2014
Ириша, подвигай поближе тарелочку
24 сентября 2014 ответ на СВЕТА
СВЕТА, с удовольствием, милая подруга! ;)
20 мая 2015
Вкусно! Ирина попробуйте в фарш добавить "томлённый" на смеси ом и сл.масла - лук. Ещё вкуснее будут голубцы!
06 июля 2015
этот рецепт как раз для меня!
Домохозяйка
09.12.2016 в 08:53
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!