Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Ленивые голубцы - рецепт от Надежды

Ленивые голубцы - рецепт от Надежды
Рейтинг: 3.89 из 5
Всего оценок: 8
2137
У одного пользователя
в любимом
1
1 час
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • рис длиннозерный2/3стакана
  • фарш800граммов
  • капуста белокочанная700граммов
  • сметана густая500граммов
  • сухари панировочные200граммов
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу
  • приправа для фаршапо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Ленивые голубцы - рецепт от Надежды. Шаг 1
    Приготовление:
    Рис отварить в подсоленной воде. Воду тщательно слить.
    Капусту очень мелко порезать (кубиками со стороной не более 1см).
    Нарезанную капусту залить кипятком и оставить на 2~3 минуты.
    Это сделает капусту пластичнее и из нее уйдет горечь (что особенно актуально для капусты зимних сортов).

    Если есть микроволновка, то капусту можно не обваривать, а прогреть 4~5 минут при максимальной мощности.

    В большую миску сложить рис, капусту и фарш; посолить (0,5 ч ложки соли) и поперчить.
    Хорошо вымесить, чтобы продукты распределились равномерно.
    Из получившейся массы сформировать большие котлеты.
    Обхлопать их со всех строн, чтобы они не развалились при жарке.

    Котлеты обвалять в панировочных сухарях и обжарить на большом огне (они не должны полностью прожариться, а только «схватиться» сверху и образовать румяную корочку).

    Котлеты выложить в один ряд в смазанный глубокий противень.

    Совет: на всякий случай, во избежание пригорания, часть обваренной капусты можно тонким слоем на дно противня, а уже поверх нее положить котлеты.

    Сметану смешать с томатным соусом, всыпать 0,5 ч ложки соли, влить ~1/2 стакана воды.

    Получившимся соусом залить котлеты так, чтобы на них не оставалось «сухих» мест.

    Поставить запекаться на 40~50 минут при t=180~200°C.

    Если остается фарш, то из него можно нажарить обычных котлет.
    Только процесс жарки нужно немного удлинить — сначала обжарить одну сторону на среднем огне, затем котлету перевернуть, огонь убавить до минимума, сковороду накрыть крышкой и довести котлеты до готовности.
← Вернуться к рецептам «Разные основные блюда»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
3.89
голосов: 8
Уже поделились: 2
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
22.02.2017 в 22:56
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!