Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Домашняя колбаса из трех видов мяса

Домашняя колбаса из трех видов мяса
Рейтинг: 4.79 из 5
Всего оценок: 13
2971
У 5 пользователей
в любимом
5
? минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • телятина1килограмм
  • свинина1килограмм
  • индейка1килограмм
  • сало300граммов
  • чеснок1головка
  • молоко2стакана
  • крупа манная3ст. ложки
  • мускатный орех молотый1щепотка
  • масло сливочноепо вкусу
  • сольпо вкусу
  • перец черныйпо вкусу
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Домашняя колбаса из трех видов мяса. Шаг 1
    1. Мясо вымыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками.

    2. Очищенный чеснок и сало измельчить в блендере (или мясорубке) до однородности, добавить к мясу и хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек пропитался сально-чесночной заправкой.

    3. Остальные ингредиенты соединить, перемешать и затем добавить в фарш. В течение 7-10 минут энергичными движениями руками вымесить фарш, прикрыть фольгой или пищевой пленкой и дать ему созреть в течение суток в холодильнике.

    4. Вынуть фарш, дать ему согреться до комнатной температуры (около часа), снова перемешать и неплотно набить кишки.

    5. Готовую колбасу наколоть иголкой в нескольких местах, смазать растопленным сливочным маслом, выложить на смазанный маслом противень и выпекать 30 минут при 200 С. Перевернуть колбасу, снова наколоть иголкой и смазать маслом и готовить еще 30 минут.

    На заметку

    Кишки можно заменить пищевой пленкой. Нужно завернуть в нее фарш, формируя колбаску, и отваривать по рецепту.
  • мясо колбасы
← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
4.79
голосов: 13
Уже поделились: 2
Комментарии (5):
13 апреля 2015
Индейку можно заменить курицей
14 апреля 2015 ответ на Олег Марченко
Олег Марченко, хорошая колбаска! Но в конкурс рецепт не будет принят - читайте правила размещения конкурсных рецептов! Пока есть время - можете еще подкорректировать
14 апреля 2015 ответ на Ирина
Ирина, благодарю за подсказку, исправил
19 мая 2015
Вкусная колбаска.
20 июля 2015 ответ на Олег Марченко
Олег Марченко, отличный рецепт. Надо будет попробовать, а то я делала только из одного вида мяса.
Подскажите, а какую функцию выполняет манка?
Домохозяйка
14.11.2018 в 14:24
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!