Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Колбаса домашняя

Колбаса домашняя Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 24
3473
У 6 пользователей
в любимом
6
? минут
12 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • мякоть свинины1килограмм
  • фарш свиной500граммов
  • чеснок8зубчиков
  • лук репчатый2головки
  • черева20граммов
  • перец черный горошком8штук
  • соль2-3ч. ложки
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Колбаса домашняя. Шаг 1
    Мякоть свинины и 400 г шпика мелко нарежьте.

    Половину подготовленного шпика пропустите через мясорубку.

  • 2Приготовление блюда по рецепту - Колбаса домашняя. Шаг 2
    Мясо соедините с нарезанным и пропущенным через мясорубку шпиком, добавьте рубленый чеснок, соль, перец, перемешайте в однородную массу.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Колбаса домашняя. Шаг 3
    Череву (подготовленные кишки) нафаршируйте мясной массой. Сформуйте колбасу, перевяжите ее шпагатом, поставьте в холодное место или на лед и выдержите 5–6 часов, чтобы мясо равномерно просолилось.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Колбаса домашняя. Шаг 4
    Лук и оставшийся шпик мелко нарежьте.

    Колбасу проколите в нескольких местах и жарьте вместе со шпиком и луком до образования румяной корочки.

  • 5Приготовление блюда по рецепту - Колбаса домашняя. Шаг 5
    Затем колбасу переверните и жарьте до готовности.
← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 24
Уже поделились: 3
Комментарии (2):
21 мая 2012
Приготовить колбасу в домашних условиях -- моя мечта! Пыталась как-то сделать, но черевы не было и положила в обычный целлофановый мешок. Конечно, ничего не получилось, потому что вода затекла и на выходе была не колбаса, а вареный фарш. Сейчас покупаю Магги на второе для французских колбасок и запекаю. вкусно получается. Но настоящую колбасу все равно мечтаю сделать.
20 августа 2013
но настоящую колбасу сделаю моя мечта
Домохозяйка
03.12.2016 в 16:38
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!