Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Фигурные печеночные котлетки

Участник конкурса
Рецепт месяца
Фигурные печеночные котлетки
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 14
2119
Добавить в любимое...
? минут
? порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • печень говяжья300граммов
  • сало свиное100граммов
  • лук репчатый100граммов
  • яйца1штука
  • мука пшеничная3ст. ложки
  • сольпо вкусу
  • перец черныйпо вкусу
  • молоко200граммов
  • масло оливковое50граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Фигурные печеночные котлетки. Шаг 1
    Наверное многие мамам знакома проблема накормить ребенка блюдом из печени. Говяжья печень действительно имеет специфический вкус и запах, но при этом, она остается невероятно полезной и необходимой в рационе детей, так как содержит такие полезные вещества, как витамины групп А, В, Е, К, D, аминокислоты, гепарин, микро- и макроэлементы, например, кальций, йод, железо, цинк, хром, медь… Всё это находится в легко усваиваемой для организма человека форме.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Фигурные печеночные котлетки. Шаг 2
    О пользе печени можно рассказывать еще долго. Но сейчас передо мной стоит задача приготовить не просто полезное блюдо, но и сделать его вкусным, ароматным, привлекательным для ребенка .
    С печени снимаем пленки, на протяжении 1 часа вымачиваем в молоке,Это позволяет избавиться от специфического запаха и придает продукту более нежный вкус. Через час вынимаем печень из молока,нарезаем кусочками.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Фигурные печеночные котлетки. Шаг 3
    Сало нарезаем кусочками.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Фигурные печеночные котлетки. Шаг 4
    Лук чистим.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Фигурные печеночные котлетки. Шаг 5
    Перекручиваем через мясорубку печень лук и сало, добавляем яйцо, муку,солим, можно немного поперчить.
    Тщательно перемешиваем.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Фигурные печеночные котлетки. Шаг 6
    Заранее подготавливаем формочки для печенья.
    Оливковое масло разогреваем, формочки выкладываем на сковородку и осторожно, чайной ложкой наполняем их фаршем.
    Обжариваем с двух сторон.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Фигурные печеночные котлетки. Шаг 7
    Можно использовать разные формочки, и напечь котлетки разнообразной формы.
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Фигурные печеночные котлетки. Шаг 8
    Снять формочки со сковородки, выложить на бумажное полотенце, лишний жир должен впитаться.
    Подождать, когда формочки слегка остынуть, осторожно вынуть котлетки и сразу же подавать.
    Причем, обязательно предложить котлетки на выбор кому звездочки, кому сердечки. Котлетки получаются воздушными, и нежными
    подавать с отварным молодым картофелем и овощами.Можно украсить кетчупом.
    Приятного аппетита, пусть ваши дети будут веселы и здоровы !
← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 14
Уже поделились: 3
Комментарии (19):
16 июня 2015
ни разу из печени котлет не делала. Попробую
Домохозяйка
16 июня 2015
Фото мерзкое,как такое можно предлагать!?!
16 июня 2015 ответ на Римма
Римма, попробуйте! Я для взрослых готовлю их без формочек, а как оладьи жарю, наливая ложкой.
16 июня 2015 ответ на Домохозяйка
Домохозяйка, лично вам, я ничего не предлагаю.Оставайтесь при своем мнении, меня оно НЕ ВОЛНУЕТ.
17 июня 2015
Прекрасные котлетки. Вкусные и полезные. Подача интересная, детям понравится и взрослым конечно.
Мой кстати, говяжью печенку ест, а свиную не хочет?!
17 июня 2015 ответ на Анна
Анна, спасибо большое, а малыш чувствует, что говяжья печень - полезнее, поэтому именно ее ест!
17 июня 2015
Очень полезный завтрак! Печенка детям нужна. И подача интересная. Как я сама не додумалась формочки для печенья использовать?!
17 июня 2015 ответ на Тамара
Тамара, спасибо на добром слове !!!
17 июня 2015
Не слишком ли жирные котлеты получается? Мне кажется для детского желудка они слишком тяжелые будут из-за жира.
18 июня 2015 ответ на Алла
Алла, кажется вы забыли положить в фарш лук
18 июня 2015
Обожаю печёнку любую и в любом виде, кроме сырого
А такие котлетки у нас в семье периодически готовят все поколения: бабушка, мама и я. Бабушка так ещё и немного подтушивает их в духовке с большим количеством пассированного лука. И фаворит среди гарниров к ним - картофельное пюре! А вот кетчуп в подаче как-то смущает...
18 июня 2015 ответ на qwer1234567zxc
qwer1234567zxc, на мой взгляд - без сала в этих котлетках -никуда. Без сала они будут очень сухими. Их спокойно можно давать детям, сало так или иначе присутствует в любых котлетах. Ну, и конечно не предлагать их совсем маленьким детям до 3-х лет.
18 июня 2015 ответ на Gla_mur
Gla_mur, спасибо за замечание. уже добавила лук в фарш. Что касается кетчупа - это безусловно на любителя, можно и не добавлять. Я ориентируюсь на своего ребенка, который с кетчупом ест все.
18 июня 2015 ответ на Алла
Алла, совсем, как мой муж! Он тоже почти всё готов есть с кетчупом
26 июня 2015
Замечательные котлетки! И подача прикольная!!!
02 июля 2015
подача замечательная, мама круглые делает всегда, украду вашу идею и буду удивлять всех!
04 июля 2015 ответ на Наталья
Наталья, спасибо большое на добром слове !
12 июля 2015 ответ на Алла
Алла, Какая красота!
13 июля 2015 ответ на Мариана Оганнисян
Мариана Оганнисян, я рада, что вам понравилось ! Готовьте такие же котлетки !
Домохозяйка
09.12.2019 в 20:39
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!