Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Запеченая буженина с морковью

Участник конкурса
Рецепт месяца
Запеченая буженина с морковью
Рейтинг: 5 из 5
Всего оценок: 25
3584
У 4 пользователей
в любимом
4
2 часа 20 минут
? порций
Автор
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • мякоть свинины2килограмма
  • морковь2штуки
  • зелень сельдерея1пучок
  • соль0.5ч. ложки
  • перец молотый3щепотки
  • листья салата8штук
  • горошек зеленый1горсть
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Запеченая буженина с морковью. Шаг 1
    Мясо свинины лучше взять с прослойками сала, тогда оно будет сочнее. Помыть и немного отбить. Меня кусок был не ровный и я его отбивая попыталась сделать прямоугольным. Посолить с 2- х сторон, поперчить. Наверх посыпать зеленью сельдерея.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Запеченая буженина с морковью. Шаг 2
    Морковь помыть и почистить. У меня морковь большая, поэтому хватило 2 штуки. Если у Вас маленькая, то нужно больше. Морковь положить с краю, вдоль мяса.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Запеченая буженина с морковью. Шаг 3
    Свернуть рулетом и перевязать. Любители остренького могут еще добавить специй и приправ.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Запеченая буженина с морковью. Шаг 4
    Хорошо обернуть фольгой, положить на противень и поставить в холодильник на 2 часа или на ночь.
    Через 2 или 12 часов поставить в разогретую духовку на 1 час 15 минут. У меня был большой кусок мяса, более 2 кг, если у Вас 1 кг достаточно 40-50 минут.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Запеченая буженина с морковью. Шаг 5
    Через 1 час 15 минут вынуть из духовки, разрезать сверху фольгу, облить соком, который выделился от буженины и поставить еще на 20 минут для запекания румяной корочки.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Запеченая буженина с морковью. Шаг 6
    Вот какая красивая и румяная буженина получилась. Освобождаем от ниток. Очень вкусная горячая!
    И холодная вкусная! Холодная, конечно, легко режется тонкими кусочками.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Запеченая буженина с морковью. Шаг 7
    На блюдо выкладываем листья салата, буженину с морковью и украшаем свежезамороженным горошком.
    Приятного аппетита!
  • Дополнительно:

    Запеченная буженина с морковью получается очень вкусной и сочной. Отличная альтернатива магазинным колбасе и другим мясным продуктам. В фольге она запекается в собственном соку, а потом, раскрыв фольгу, запекается очень вкусная и аппетитная корочка. Морковь и листья салата отлично дополняют мяско.

     Красивая и полезная закуска для праздничного стола!

    Всем счастливого наступающего Нового года!

    мясо буженина запекать праздник Новый год морковь вкусно сочно полезно
← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
5
голосов: 25
Уже поделились: 1
Комментарии (18):
Комментарий был удален
17 декабря 2015
Какая же красивенная буженина у вас получилась !!! Конечно же - буженина - это безпроигрышный вариант для праздника !!!
17 декабря 2015 ответ на Алла
Алла, спасибо большое. Все довольны.
18 декабря 2015
отличный рецепт. Вкуснятина.
18 декабря 2015 ответ на Римма
Римма, спасибо большое
18 декабря 2015
Отличная буженина, я делала с колбасой, с овощами пока не разу, возьму на заметку, спасибо за рецепт.
18 декабря 2015 ответ на Наталья
Наталья, спасибо за внимание.
18 декабря 2015 ответ на Анна
Анна, отличный рецепт
18 декабря 2015
Отличная буженина! Я иногда кусочками морковки и чеснока нашпиговываю. А вот заворачивать не пробовала.
18 декабря 2015 ответ на Мариана Оганнисян
Мариана, спасибо.
18 декабря 2015 ответ на Мария
Мария, я иногда нашпиговываю, когда есть крупная морковь. Так красивее и ярче смотрится.
19 декабря 2015 ответ на Анна
Анна, ещё вопрос, овощи дают влагу? У меня просто есть кусок свинины без жира, хочу попробовать с овощами, чтобы увеличить сочность.
19 декабря 2015 ответ на Наталья
Наталья, я бы не сказала что овощи сочности много придают. Даже наоборот, сок от мяса пропитал морковь и она стала такааая вкусная, хрустящая и ароматная. Но когда-то я запекала с яблоками, вот тогда яблоки отдали свою влажность мясу. Но яблоки стали как кашица, короче на любителя. Свинину без жира, я редко запекаю, потому что суховатая получается, хоть и в фольге.
20 декабря 2015
Вот так я делала на 23 февраля, колбаска с жирком, поэтому суховато мясо не было. Хочется ещё что-то попробовать, но так, чтобы вкусно получилось, хочу ещё с ананасами попробовать.
20 декабря 2015 ответ на Наталья
Наталья, супер! Очень вкусно, я подобное блюдо делала. В этом рецепте можно мясо не солить, колбаска отдаст. Креативное блюдо.
23 декабря 2015
надо обязательно попробовать мы любим мяско делать разное вместо колбасы магазинной.
24 декабря 2015 ответ на Анастасия
Анастасия, буду рада если Вам понравится.
27 декабря 2015
Красота какая, очень аппетитная получилась!
Домохозяйка
02.04.2020 в 07:53
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!