Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Шашлык из сердечек индейки

Рейтинг: 1.2 из 5
Всего оценок: 1
121
Добавить в любимое...
? минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • сердце2килограмма
  • лук репчатый1килограмм
  • карри2ч. ложки
  • орех мускатный1ч. ложка
  • чеснок3ч. ложки
  • тмин молотый0.5ч. ложки
  • паприка молотая2ч. ложки
  • соль1ст. ложка
  • мед3ст. ложки
  • лимоны1штука
  • соус соевый100миллилитров
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Шашлык из сердечек индейки. Шаг 1
    Промытые сердечки индейки избавляем от толстых артерий и лишнего жира. Эту операцию необходимо выполнить со всеми имеющимися сердечками.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Шашлык из сердечек индейки. Шаг 2
    0.5 кг. лука нарезаем полукольцами.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Шашлык из сердечек индейки. Шаг 3
    Перекладываем сердечки в ёмкость для маринования. Я знаю, что лучше использовать эмалированную или стеклянную ёмкость, однако у меня имеется только металлическая кастрюля, подходящая по объему для маринования 2 кг. сердечек индейки. Поверх сердечек высыпаем лук.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Шашлык из сердечек индейки. Шаг 4
    Перейдем к специям. Разумеется, следует учесть, что ели вам не нравится какая-то из специй, или вы хотите заменить ингредиенты по своему вкусу – обязательно сделайте это. Лично на мой вкус оптимальным для сердечек индейки является следующий набор: 2ч.л. карри, 1ч.л. мускатного ореха, 3ч.л. сушеного чеснока, 0.5ч.л. перемолотого тмина, 2ч.л. сладкой паприки, 1ст.л. соли и 3ст.л. меда. Для того, чтобы сердечки получились мягкими необходимо добавить немного кислоты. Я использую сок одного лимона. В конце рекомендую добавить 100мл. соевого соуса.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Шашлык из сердечек индейки. Шаг 5
    Перемешиваем содержимое кастрюли. Накрываем её крышкой и убираем в холодильник мариноваться. Желательно, чтобы время маринования составило не менее 12 часов.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Шашлык из сердечек индейки. Шаг 6
    Разжигаем уголь в мангале. Я не приемлю разные жидкие средства для разведения углей, всё время чувствую их послевкусие, поэтому в большинстве случаев использую щепки и березовую кору. Иногда прибегаю к помощи сухого спирта.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Шашлык из сердечек индейки. Шаг 7
    Пока уголь разгорается, у нас есть время нанизать промаринованные сердца индейки на шампура. Когда уголь разгорится необходимо дать ему немного времени, чтобы он подернулся пеплом. Это самый верный знак того, что пришло время жарить шашлык! Выкладываем шампура на мангал. В среднем шашлык из сердечек индейки жарится около 15 минут. За время приготовления шашлык необходимо регулярно переворачивать.
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Шашлык из сердечек индейки. Шаг 8
    Для красивой подачи я выкладываю шашлык на лаваш и украшаю порезанным полукольцами луком и зеленью. В данном случае я использую петрушку.
  • 9Приготовление блюда по рецепту - Шашлык из сердечек индейки. Шаг 9
    Шашлык из сердечек индейки полностью готов. Приятного аппетита!
  • еда рецепт шашлык индейка шашлык из индейки
← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
1.2
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
24.01.2019 в 06:53
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Статьи по теме

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!