Ягненок, запеченный с картофелем
Купить фото на фотобанке
3680
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Французская кухня
- Рецепт добавлен: 23.05.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 19350 (Средиземноморская кухня)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- корейка копченая450граммов
- сахар2ст. ложки
- горчица1ст. ложка
- розмарин1веточка
- картофель вареный8штук
- масло оливковое2ст. ложки
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Корейку разрежьте на 4 котлеты по ширине кости. Мякоть надрежьте вдоль кости на 1–2 см. Зачистите косточку и обрубите конец под углом. Мякоть отбейте и с помощью ножа придайте ей овальную форму. Посолите, поперчите. - 2
Смажьте отбивные горчицей, посыпьте листиками розмарина и обваляйте в сахаре.
Картофель нарежьте ломтиками.
- 3
Противень сбрызните маслом и разложите на нем в один слой ломтики картофеля. Сбрызните картофель маслом, поперчите и посыпьте листьями розмарина. Сверху уложите отбивные.
Запекайте под грилем 15 минут, не переворачивая, до готовности и образования золотистой корочки. В конце приготовления посолите. 6 Подавайте мясо с картофелем, оформив листьями базилика. ♦
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
01 июня 2012
Что может быть лучше нежного мяса ягненка, который еще не успел побегать и попрыгать как следует, а потому мясо его мягкое и вкусное, особенно если правильно запечь с молодым картофелем.
+2
0
 |  |  |  |  |
