Картофельная бабка с мясом

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Картофель опустите в кипящую подсоленную воду и отварите до готовности. Воду слейте, картофель, не давая ему остыть, разомните. Добавьте масло, горячее молоко, яйца и перемешайте.

2. Лук мелко нарежьте, обжарьте на масле до прозрачности, добавьте мелко нарезанные грибы и жарьте вместе 10 минут.

Влейте воду или бульон и тушите еще 10 минут.

3. Мясо пропустите через мясорубку, смешайте с грибами и луком, посолите, поперчите.

4. В смазанную маслом и обсыпанную сухарями глиняную форму для запекания или глубокую сковороду положите сначала картофельное пюре, на него — слой мясного фарша с грибами и луком, сверху — снова картофельное пюре. Бабку посыпьте сухарями и, разложив сверху кусочки масла, запекайте 15 минут

при 230 °С до образования румяной корочки.

5. Готовую бабку разрежьте на порции и подавайте со свежими или консервированными овощами и острым соусом. ♦

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»