Стифадо

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Помидоры ошпарьте и, сняв кожицу, обжаривайте на части растительного масла 7–10 минут.

2. Мясо нарежьте крупными кусками, уложите в жаровню. Добавьте помидоры, разрезанный на 4 части апельсин, оставшееся растительное масло, чеснок в шелухе, уксус, пряности, посолите. Тушите в течение часа, плотно накрыв крышкой.

3. Добавьте головки лука и тушите еще около часа.

4. Из готового блюда выньте горошины перца, лавровый лист, чеснок и корицу.

5. Готовое мясо вместе с луком и образовавшимся при тушении соусом выложите на блюдо (луковицы вынимайте осторожно, чтобы они остались целыми).

6. Подавайте с белым хлебом и белым вином.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»