Почки бараньи запеченные
Купить фото на фотобанке
3815
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 31.07.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 32035 (Баранина)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- почки бараньи6штук
- мякоть баранины300граммов
- картофель500граммов
- морковь2штуки
- кольраби1штука
- лук репчатый1головка
- мясной бульон1/2стакана
- масло топленое1ст. ложка
- масло сливочное60граммов
- сметана250граммов
- яйца1штука
- тмин1ч. ложка
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Почки, удалив пленку и жир, нарежьте ломтиками.
Баранину нарежьте кусочками. - 2
Жаровню смажьте топленым маслом, уложите в нее половину нарезанного лука и картофеля, сверху положите кольраби и морковь, затем — баранину, посолите, поперчите. На мясо положите оставшийся лук и почки, посолите, поперчите. Сверху выложите оставшийся картофель. - 3
Соедините бульон со сметаной, яйцом и тмином, перемешайте и залейте уложенные слоями ингредиенты блюда.
Тушите в духовке, накрыв крышкой, 1-11/2 часа.
Снимите крышку, разложите на поверхности картофеля кусочки сливочного масла и запекайте до образования румяной корочки.
При подаче посыпьте готовое блюдо рубленой зеленью.
Дополнительно:
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
