Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Суфле из телятины запеченное

Суфле из телятины запеченное Купить фото на фотобанке
Рейтинг: 0.93 из 5
Всего оценок: 1
1023
Добавить в любимое...
10 минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

    телятина - 75 г
    яйца - 30 г
    соус молочный - 75 г
    сыр голландский - 15 г
    сливочное масло - 10 г
    соус с вином - 75 г
    * или сметана - 50 г
    перец
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Вареную или припущенную мякоть телятины пропустить два раза через мясорубку с частой решеткой.

    Измельченное мясо соединить с густым горячим молочным соусом, затем добавить сырые яичные желтки, сливочное масло, натертый на терке сыр (10 г) и все хорошо перемешать веселкой. Непосредственно перед запеканием в массу, аккуратно перемешивая ее снизу вверх, ввести в два-три приема взбитые в густую пену яичные белки.

    Выложить массу на смазанную сливочным маслом порционную сковороду, сровнять поверхность, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке так, чтобы суфле пропеклось, а на поверхности его образовалась поджаристая корочка.

    Подать немедленно на той же сковороде, на которой суфле запекалось. Отдельно подать соус красный с мадерой или холодную сметану.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
0.93
голосов: 1
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
10.12.2016 в 17:38
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Похожие рецепты

Наши партнеры

Женские новости

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!