Фламбе из фуа-гра «Пожар любви»
Купить фото на фотобанке
2844
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 30.11.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 34613 (День Св. Валентина)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- печенка утиная (фуа-гра) - 400 г
ягоды свежие (черника, малина, ежевика, красная смородина, черный и белый виноград) - по 50 г
коньяк - 100 мл
мед - 4 ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Фуа-гра порезать на небольшие стейки толщиной примерно 1 см (2–3 на порцию). Обжаривать на сильном огне в сковороде с антипригарным покрытием по 1 минуте с каждой стороны. Посолить, поперчить.
Добавить в сковороду свежие ягоды, предварительно разрезав виноград пополам и удалив косточки.
Влить коньяк, фламбировать.
Добавить мед, аккуратно перемешать и снять с огня. Выложить стейки из фуа-гра на тарелки, полить ягодным соусом.
Украсить базиликом и помидорами черри. Можно подать тосты из белого багета.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
